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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店
花笑み中華そばかれんさんです
場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00
定休日：月曜日&日曜日の夜 席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう） アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分
駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可 開店日：2017年1月17日（火曜日）
10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター
2019年8月23日（金曜日）18時32分訪問
。先客さん4名、後客さん7名の店内
店舗前にお客さんいたので店舗外観は食後に撮ったので暗い物に成ってますが、訪問時は明るい物でした
此の夜の訪問から三日前にも伺ってかれんブラック事、川越醤油そばを頂いた折、店主さんからかなり辛いまぜそばを提供
するという事を伺うと、呟きで試作から完成提供の物が挙がっていたので早速の訪問
先ずはビールを頂いてスマフォのニュースを観ていると何やら香ばしい唐辛子の香りがします
何時ものまぜそば用の黒平皿には沢山の唐辛子粉が載ってます、呟きで観たものよりは目立った量の物が振り掛けてありました
鶏そぼろでしょうか
その唐辛子粉の下には、これも結構な量の物
素揚げの細切り材は、最初は雲呑の皮かと思いましたが
牛蒡の笹切りの素揚げでしょうか、薬味葱と云った処が主なトッピング材
此方は300グラム限定のメニュー900円
自家製のラー油を混ぜての実食
混ぜる程にその太麺が全ての物を纏って、箸を重くしてくれます(笑)
激辛好きには堪らない色合いですね～
ずっしりと重くなるお箸を口に運べば醤油のたれとラー油と一味唐辛子の辛みがベストマッチ
旨いですね～ジャンキーなメニューでは有りますがしっかりと丁寧な仕事のかれんさんらしからぬ逸品、辛いの好きな方には
お勧めのまぜそば
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆
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