本格中華料理 食為先＠ふじみ野市 1月のオープン以来の訪問に成りました

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんめぐりは地元ふじみ野市にオープンしたばかりのお店　食為先さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356‐0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐14‐5　味噌自慢のお店大悟らーめんさんの跡地にオープン

電話番号：080‐4831‐8866　営業時間：11：00～15：00　17：00～22：00　定休日は未だ設定してませんとのこと

席数：カウンター席×5　4人掛けテーブル席×３（概ねラーメン陳さんと大悟らーめんさんに同じ居抜）　駐車場：無

アクセス：東武東上線「上福岡駅：徒歩３分　開店日：2019年1月13日（日曜日）　西川口で刀削麺を打っていた店主さん夫婦のお店

中国の刀削マシンを取り寄せての提供　息子さん以外は殆ど日本語は話せません　オープン記念で23日までは生ビール200円で提供

2019年8月28日（水曜日）19時55分訪問。先客さん無、後客さん2名の店内

店主さんお暇そうにまったりとTV鑑賞、先ずは生ビールのコールと焼き餃子、するとサービスのふわふわ揚げ煎餅

冷えた生ビール380円、焼き餃子380円を待つ間に左記のサービス品を美味しく頂きます・・・が量多いですね

後から見えた初めてだと云う女性のお客さんにシェア‐です(^。^)y-.。o○

程無くして提供された焼き餃子、小さめの点心かりっと焼かれています

 

後客さんも辛いメニューが好きという事で、マーボー豆腐と麻辣刀削麺を注文してたので、ビールをと思いましたが

苦手だと云うので檸檬サワーを頼んであげました、勿論筆者も序に檸檬・梅・檸檬とサワー三昧は何れも380円

メインの麺は辛いもの好きな筆者、此方のお店での一番人気メニュー

麻辣刀削麺700円を頂きます日本語が余りできないので、近くに住んでいる息子さんを電話で呼んでくれてます

ラー油と中国山椒がしっかりと効いてます、辛い物が苦手な御仁はマイルド注文が良いかと

麺は手で削ることも出来る店主さんですが、中国産の刀削マシンでの提供、削った先から中華鍋に吸い込まれてます

もちもちの食感が特徴、ぱっつん系の麺が好きな方には何とも面映い物が有りますが

これもまた中華の5千年の歴史の麺か

その形状から頗るスープの絡みは上々

オープン当初と比べると価格の上昇は致し方の無い処・・・か

どうも御馳走さまでした

また来ますね(^_-)-☆

食為先

埼玉県ふじみ野市上福岡1-14-5

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