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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。
場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保)営業時間:不定
オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!
何時もはあおさに逃げて終ってた海苔使い、今日はちょっとお高めの謹製ばら干し海苔を使いました
11g500円・・・なんて高いんでしょう
そちらをメインちょっと少ないけど
らぁ麺はしっかり作ってるので
まあ、とは言っても普通のスーパーなのでそれ程でもありませんがそこそこ高いです
川越連繋寺近くにある乾物屋さんで観ると、素人は二の足を踏みます
板海苔と組み合わせれば、ボリュームのある海苔らぁ麺が演出されるけど、スープにほんのり蕩ける海苔旨し
昔は余り重要視してなかった海苔トッピング、今では叉焼とか味玉よりも良いかも
絞り過ぎた感ありありの丼の画
F値2.8はやり過ぎ
小葱二種を散らしたスープの細麺、サクッと小葱ごと持ち上げてくれます
どうも御馳走さまでした(^_-)-☆
>私は料理の写真を撮るときは... への返信
娘たちが大人になってからは、全然カメラの追加購入してませんので
殆どは30年以上の骨董品です
最近はトラブルが目立ちます
因みに私はぺンタ使いです
f2.8〜4くらいの数値で
撮ることが多いです。
f1.4とか1.8とかにすると
ちょっとボケがキツくなり過ぎますからねぇ。
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