麺処福吉極＠川越市 冷やしぶっかけ梅かつを、1.5玉。800円大盛り＆中盛り無でお願いします。

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

先日の川越レッドも冷やし坦々つけ麺も未だアップしてません、川越市　麺処福吉　極さんの夏季限定メニュー

今回は・・確か、去年もお目に掛ったと思うぶっかけらーめん

「冷やしぶっかけ梅かつを」早速頂きましたよ

 

お隣の駐車場、ユンボで大きな穴が開いてます・・酔っ払っていたら危ないですね、ブルーシート一枚での囲い(＠_＠;)びっくり　

さて、奥のカウンター席に座る前に、WBをチェックおお(＠_＠;)新しいメニューが掛れていました当然注文はそれだね

その前に先ずはクラシカルな瓶コーラと松吉店主様の手造り焼き餃子を頼みます

先客さんのお褒めの言葉で店主さんの顔も何気ににやけ貌　美味しい無化調の出汁にゾッコンの様で何よりでした、リピートを期待したいですね

このふち子さんも帰路の途中に在る大型施設で、仲間の麺天坊漠さんが購入してくれたもの、サマーシリーズのふち子さん

6体の内で一番見栄えのするものですね～(^。^)y-.。o○

大きな線香花火が面白過ぎます　

かりっと焼かれた手造りの餃子を頂くのはコーラですが、もう直ぐ禁酒も明けるので、製氷機を何とかして下さいと店主さんに・・。

烏龍杯・・・そんなに出ないですからね～と、気のない返事瓶ビールかなそうなると

さて注文のぶっかけは大量の鰹節が印象的な画ですね～

一切れの茄子が真夏を思わせるトッピング、冷水の〆は程々・・・氷でキンキンに〆ても良さ気では有りますが　

鰹に隠れて梅の酸味は程良い加減、筆者的にはもっと×２酸っぱい位でも行けるとは思うのだが

何時もの様にとろ～り叉焼はさっとフライパンで炙る一仕事

食感と脂のしつこさが、こう言ったメニューではネックと為る事も屡、そんな一仕事は大歓迎でございます!(^^)!

併せる麺も丁度良い太さ、所謂限定で使われるのではなく、デフォの麺と同じかな

とっても良く合ってます

冷水で〆てるので思いの外コシも有るので、箸に掛ける量は程々が宜しいかと

一日ニ麺をモットーにする麺天坊、順調な麺屋さん訪問、これも呑んだくれない今のうちか・・なんて。

そんな想いが駆け巡る、いよいよカウントダウン(#^.^#)

どうもご馳走様でした勿論また来ちゃいますよ(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

中華そば よしかわ＠上尾市 あわよくば限定でも・・と思っての訪問でしたが( ..)φメモメモ

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは上尾市の「中華そば　よしかわ」さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒362-0002　埼玉県上尾市南97‐5　　電話番号：掲載不可

営業時間：月～金曜11：00～15：00　17：00～21：00　土曜・祝祭日11：00～21：00　スープ無くなり次第終了

定休日：日曜日　　席数：22席　　　駐車場：有り　10台分　　喫煙：禁煙　　アクセス：ＪＲ高崎線「北上尾駅｝徒歩18分

ベビーカー：入店可　　開店日：2014年8月18日　　　自家製麺　　　無化調　　　フェイスブック　　　

 大凡半年振りの訪問になっちゃいましたね～上尾のよしかわさん　　先日一周年を迎えられたそうで何よりです

既にその人気と実力は多くの既存店を凌駕する物が有りますが久し振りの訪問は、何時もよりもちょっと遅い時間にも関わらず、外観は綺麗に

訪問する度にファンが益々増してます、筆者が券売機にて食券を購入してる間にも後客さんが絶えませんね～(＠_＠;)

挙句の果ては購入を暫し待つ間、外待ちもする在り様凄いですね～昼間の営業の盛況ぶりも目に浮かびます

一人訪問故にその場所を選ぶ事も無いので、直ぐに厨房前のカウンター席に促されました　

隣の先客さんが18日限定の帆立を使ったメニューでしょうか筆者が券売機を目の当たりにした時は×マークでしたが・・・。

タッチの差でしたかね残念無念でしたが、此方のお店まだまだ未食のメニューが多いので先ずは煮干ししじみそば　830円を如何無く

鎮座する事大凡五分で注文の麺丼が目の前に差し出されました、先客さん後客さん多い中、テキパキとした仕事益々目を見張る物が有りました

加えて五月蠅い様な確認呼称ではなく、しっかりと注文の品を告げるフロアスタッフさんと厨房が一体となってる様で、良い仕事が見て取れます

そして先ず目につくのは、今巷を席巻してる感のある、まるで薔薇の華を想像させる綺麗なレアな叉焼

薄創りの物はお洒落なお店の代名詞になってるほど、流行っていますね～速攻でスープの余熱で色が変わる前に頂きたい処です

同時にこの蜆の殻入れの小皿も提供されますが、特に江戸っ子は（私は埼玉ですが）身を食べる習慣は少ないので、スープや木端麺等々を

平らげる御仁には頗る宜しいかと(^。^)y-.。o○

さてそのスープ、煮干し専門店の創る煮干しとしじみエキス・・・これはどちらかが突出してるのではなくバランス重視の物で煮干し好きには

やや物足りない部分も有るやもしれませんね、実際筆者的にはもう少ししじみエキスはパウダーでも良いから演出して欲しいし、煮干しももっと濃厚でも

良かったと思います・・・が、総じて高レベルで在った事は言うまでも有りませんが　

麺は自家製麺なので申し分のない、相性を追及してると思います、初期のレビューでは加水率高め云々とありましたが

今目の前にした麺は、星が若干確認出来る様な薄い褐色を帯びる麺。加水率も流行りの低いぱっつん感を残す物かとこれの方が相性が良いです

リユース箸から滑り落ちる事のないエッジの効いた麺・・それがそのまま証明してますね

益々訪問するのが儘ならなくなる人気店

何時もながらもっと短いインターバルでの訪問を・・・と

そんな想いを馳せつつ身を残しての完食です

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

中華そば よしかわ

埼玉県上尾市南97-5

中華そば よしかわのレビューを見る

麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 その名もずばり！辛いつけ麺、800円ってストレート過ぎ無い？（笑）

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

コスパ的にはとっても特製冷し坦々つけ麺850円750円が良いんだけどなあ　雨で何気に温かい物を欲しがってます

最近はアオムライスばかりの気がするので、敢えて汁麺かなんて訪問したけど、例のオムそばのふじみ黒漬けや左記の特製冷し坦々つけ麺

気になっちゃうけど、宣伝部長としては他の麺を紹介しないと

・・・でもって、厨房側の壁麺のみに貼られている、辛いつけ麺800円を注文勿論夜限定の羽根つき焼き餃子も併せて頼みました

直ぐにラー油とお酢とお醤油、餃子三点セットが運ばれて来たので、最初の提供は羽根つき良餃子・・・かななんて。

ビンゴ目の前に提供された餃子をお水で頂く筆者、今宵は車訪問だったので仕方のない処ですが、もうじきですよ解禁

他のG店ではお目に掛れない羽根つき餃子背脂を餡に使用してるとかで、熱々の香ばしい餃子です

何気に美味しいと思える焼餃子、手造りを含めて他よりも1個少ないのは愛嬌・・です(^。^)y-.。o○　　

拊瞰の写真を撮る為につけ汁の小丼を持つと、背脂で覆われたそれはとても熱々デフォの麺量だと最後まで熱々で戴けそうですね

とろ～り叉焼もつけ麺ならではの、ユーザーサイドの硬さ加減を選択出来るのも、汁麺には無い愉しみ　

丼に腰かけたふち子さんも、ご覧の通り熱いと申しておりました（笑）

笹切り葱と貝割れ大根と一味唐辛子、極を初め、福吉さんの風情が全開の綺麗な盛り付けの画になってます( ..)φメモメモ

麺は限定用の細麺かつけ麺ならばもう2つ3つ切り刃を落としても良いとは思うけど、熱々で最後まで戴ける利点も

この位の麺サイズでは有るかも

店主・阿部ちゃんの好意で持って来てくれた、替え玉と言うか追い玉の半麺はのそっとしてるので、若干くっ付いちゃう

好意に甘えたけど、残しても構わないと言うので半分だけ頂きました

スープ割を頼めば美味しい背脂の覆うつけ汁も充分堪能出来るのですが、夙に割スープを完飲する事を避けてるので

麺のみで完食です。

どうも御馳走様でした勿論、又来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る

Coffee&雑貨Orange＠ふじみ野市 6日連続訪問の〆のカレーは鶏軟骨カレー!(^^)!

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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは　地元ふじみ野市のコーヒー＆雑貨　オレンジさん(^。^)y-.。o○

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）   喫煙：可　　　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円　ケーキセット700円　　　その他　　　ストレートコーヒー各種有り　　オフィシャルブログ　　オフィシャルＨＰ

お盆休みもこの日を残して2日に迫った土曜日の、ちょっと遅い朝食は何時ものカフェオレンジさんで頂きます、朝カレー

二日続けて豚軟骨を頂いて、次の日のハラペーニョカレーは今までになく、辛さが有って筆者好み　

お盆の最中は流石にお客さんも少ないと言う事でしたが、ちょっとした時間に一服を求めるお客さんも後客7名と言う事からも良く解ります(#^.^#)

単品のエスプレッソや紅茶等々もセットのドリンクとして頼むと、ボードの金額よりもお安くしてくれてるんですね～自分もカフェオレを頼んだ時に

安く成ってるので嬉しい思いもしましたが、50円位割安に成ります

奥のカウンター席も先客さんがいない状態だったので、迷わずそちらへ

注文のカレーが提供されるまで暫し四方山話と一周年記念パーティーのお話しを少々

今日のカレーは鶏軟骨の今までよりも一寸甘めに創ったとか

トッピングの野菜の素揚げが色鮮やかですね～思いの外柔らかいアスパラでした

野菜を手造りでパウダーにした物も充分美味しい物ですが、こんなトッピングは女性客に何気に嬉しい物ですね(*^_^*)

カフェのカレーではそのこだわりから、スパイシーなものになってますが、辛い物が苦手な御仁にも今回のカレーは充分満足できるものです

そうこうしてると何時もの常連さん、筆者のお隣へ・・・。

こちらでは久し振りに・・と言っても3，4日ぶりですが（笑）お盆は何処も忙しそうで

サクッと遅めの朝食のカレーを頂き〆は今日もアイスコーヒーかな

駅近くのなか卯さんで親子丼の100円引きの提供がやってればこのまま流れちゃうんですがね～

それは19日からと今朝の折り込みにも入って居ました、野暮用を済ませて先にアップ済みの中華そば田家ふくふくさんで「名古屋コーチンそば」

・・を頂きたいな、と。

そんな想いを馳せつつ完食しました。

〆はアイスコーヒーで

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

Coffee & 雑貨 Orangeのレビューを見る

中華そば田家本店＠川越市 お盆休みの火曜日、夏季限定の冷やしらーめん再食しました!(^^)!

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る中華そば　田家さん本店です(^。^)y-.。o

住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4　　 　最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」　車で5分（歩いて行ける距離では無いのが残念）　　　

TEL：049‐235-8761　　 　営業時間：11：00～21：00　（スープ無くなり次第終了）　定休日：不定休　概ね水曜日（ホワイトボードで告知）

座席数：37席　（カウンター席×7　テーブル席×16　小上がり席×14）　　　　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　

駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場　　他に叉焼の一本売り等有り　　　オフィシャルHP　　フェイスブック　　

田の中に名店在り　田家本店の夏季限定麺冷やしらーめんの再食です(^。^)y-.。o○

実は磯煮干しを・・と、思っての訪問でしたが、残念ながら終了してしまってましたなので、猛暑の余韻を残す昼下がり此方の冷やしを

通し営業の有難い事で、他の麺屋さんへ行った帰り気兼ね無く寄れます

実は今回も伊佐沼のお店で振られての帰り、どうせなら未食の限定を・・と思ってましたが、なんと終了してました、お盆限定の提供が始まるので

仕方のない事です、やむを得ず一度食した夏季限定の冷やしを頼みました

お昼の喧騒からは若干外れてはいますが、何時もの女性スタッフさんも先客さん6名と、中々の人気振りが伺われます!(^^)!

お盆の限定は、歩いて行けるふくふくさん訪問が濃厚では有りますが、シンプルな焼あご・・出汁で頂く田家さんの本領発揮の代物

後ろ髪を引かれる思いでは在りますが、野暮用山積のお盆・・難しいでしょうね～( ..)φメモメモ

先客さん6名、後客さん4名の店内、筆者の注文の麺は大凡7分後に提供

冷水で〆る為前回と同じ提供時間です

ちょっと今回の方が〆が甘く、冷たい感じは前回の方が有ったかな夜訪問だったのでそう感じたのかもしれませんが、キンキンに冷えた麺もまた由

賛否分かれる処のレアな豚叉焼もスープの余熱で火が通る前に急いで戴かなくてもいいです

其の分肉の臭み等々、苦手な御婦人にはハードルは高くは為りますが

ふんわり柔らかい鶏のレア叉焼は万人受けするので、鶏メインの提供麺では追加トッピングしても良い位のクオリティー

今回はもう少し冷水で〆ても良かったかなと思う、丸富さんの細麺は、流行りの麺に頗る近い物が有るので、人気です

個人的にはもちもちの太麺派なので、太麺使用の提供麺を注文する事が多いけど、冷やしには細麺が良く合います

冷やしなのでスープを完飲する人も稀ですが、そんな気持ちも解らないでは有りませんが・・・。(＠_＠;)

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

中華そば 田家 本店

埼玉県川越市久下戸3017-4

中華そば 田家 本店のレビューを見る

餃子の満州上福岡北口店＠ふじみ野市 咲くらさんでは戴かなかった味噌を此方で食べてます!(^^)!

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麺天坊・鉄骨スープ、今日のB級グルメのお店巡りはふじみ野市上福岡1‐7‐20に在る「ぎょうざの満州　

上福岡北口店」さんです(^。^)y-.。o○　　TEL:049：261-7615　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　

アクセス：徒歩2分　　オフィシャルサイト：http://www.mansyu.co.jp/

この日も4店舗中の2店舗目のお店 北口店とは為ってますが、反対側には存在しないので上福岡店でも良さそうな物ですが・・・。（笑）

2店舗目をオープン当初は目論んでいたのかそう言えば今の店舗になる前は、小さな目立たない立地のお店だったよな～と、家庭的な雰囲気だった

朝にチェーン店での饂飩を食べた後の訪問　小腹を満たすためなので、サクッと行きましょうか

注文は味噌ラーメンと焼餃子のセット　　 三割旨いと言う自慢の焼餃子は勿論必須でしょうね～

この夏の一押しのレバニラでも頼めればいいのですが・・・($・・)/~~~　生憎レバが苦手なので、頼んだ事も有りません

サクッと生ビールとレバニラ、良さ気ですね

混んでる訳でも有りませんでしたが、初めてカウンター席に座りました

お酒を頼む事前提の此方訪問、普段は勿論ゆっくり出来る大きなテーブル席が常套手段では有りますが、サクッとカウンター席で

先ずは麺丼と餃子のたれ皿がお盆で運ばれて来ます、これも何時もの事です(^。^)y-.。o○

お店の蘊蓄の信州赤味噌使用・・と有りますが、余り濃いめの赤味噌テイストでは無いですね

そして麺は所謂加水率の高い細麺、茹で方も若干緩い満州テイストのもの

地産地消を謳う、埼玉県産の野菜たっぷりの味噌ラーメン、その野菜たちを絡めて戴きます

少し遅れて登場の焼餃子は焼き色もパーフェクトに近い、皮目の美味しい餃子、流石に三割旨いと謳うだけの事は有るのかな

餡と皮の味付けは控えめ、と言うかたれで味わう淡白な物です

日高屋とも幸楽苑とも違う独特の食感を伴う焼餃子です、埼玉のソウルフード的な物ですね、特に東武＆西武沿線では

餃子が運ばれて来たのを機に、筆者的には薄味なのでラー油と胡椒を少々　

こう言ったチェーン店では多数のお客さんを想定して薄く味付けするので、自分流のアレンジも由でしょう

そして駅を渡って、今度はカレーでも連続訪問続行中の珈琲＆雑貨　オレンジさんへ向かいます

どうも御馳走様でした禁酒明けに紹興酒でも一緒に頂きに来ますね(^_-)-☆

ぎょうざの満州 上福岡北口店

埼玉県ふじみ野市上福岡1-7-20

ぎょうざの満州 上福岡北口店のレビューを見る

中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 お盆限定、名古屋コーチンそば。黄金色の鶏脂と共に(^_-)-☆

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　　　電話番号：049‐293-6933　　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　　　席数：14席　　　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　ベビーカーでの入店OK　　　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

外部リンク：オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

七夕の限定は、提供前から売り切れ必至だった様で、其の提供前からそちらは諦めては居ました( ..)φメモメモ

もっとも9連休の初日とその次に当たっていた為、そちらはお仕事優先しました、何とか7連休も・・早い物で今日が最終日、訪問は昨日です

中途半端な時間にも関わらず、先客さん4名、後客さん1名と、千葉氏一人体制程良い仕事流れでしょうか

奥のカウンター席に鎮座する前に、ボードを指さし未だ有るかの確認、有るとの事なので早速それを注文です(^。^)y-.。o○

筆者の注文に重なる様に後客さんの注文も同じ名古屋コーチンそば

一頃の猛暑日からは解放された感の在る日中ですが、まだまだ冷やしの方が食べ易い処では有りましょうが( ..)φメモメモ

さてもうじき禁酒期間も終了する筆者夜の訪問が何とも待ち遠しい物が有ります

ここの処、限定の提供と同時に少しばかりおつまみのレパートリーが増えて、嬉しいリュ・ゴーシュ（笑）

そんなこんなで、程無く提供名古屋コーチンそば黄金色したスープの脂が何とも鶏感を増長しています

塊肉をその場その場でミキサーにかけて創る粗い鶏そぼろ

鶏肉の風味が凝縮されて美味しい物です。

メンマでは無く柔らかく煮込まれた姫竹と鶏のレアな叉焼2種

併せる麺はパッツんとした処が残る丸富さんの細麺、濃厚なコーチンのスープにも負けて無いですね

そして濃厚なスープにはたっぷりの名古屋コーチンから出る鶏油が一麺を覆っているので、最後の最後まで熱々で戴けます

ちょっと鼻を突く様な鶏の香りがしますが、鶏スープが嫌いな人は余り居ませんからね(^_-)-☆

熱々のスープは丼を傾けて飲み干したい衝動に駆られますが、其処は我慢のしどころ（笑）

会計時に店主・千葉氏、好評だった松阪牛の和えそば、何れ昼と夜に分けて提供したいと・・言ってくれました

期待してますよ

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

絆＠ふじみ野市 色々有ったけど、頑張ってくれると嬉しいんだけどね！ドゥシャンタ!(^^)!

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの創作料理のお店巡りは、2013年11月11日にオープンした　絆さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐10‐10　内田ビル１F　　　電話番号：049‐269‐5677

営業時間：11：00～15：30　17：00～23：00　　　定休日：当分の間は無休　　　席数：4人掛けテーブル×3　2人掛けテーブル×2

喫煙：可　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　駐車場：無（近くにCP多数有り）　　　開店日：2013年11月11日

お友達やご家族みんなで楽しめる、手作り料理！多種多様な料理を楽しめるダイニングキッチン！　　　フェイスブック

久し振りの絆さん訪問ランチのちょっとした訪問時間でしたが、元気で良かったです(^_-)-☆

先客さん8名、近くの教会帰りのお客さん達2組、それに後客さんの母娘さんはランチポケット片手の訪問の様ですね～三年目になるランポケ掲載。

ご苦労様

お久しぶりですと、店主ドゥシャンタ夫婦何度か夜に伺ってるんだよと筆者。

夜は順調に常連さんもついてるので安心しています、今日は近くの教会帰りのお客さん二組8名の先客さん

ランチポケットの後客さんも見えましたが、取り敢えず此方に来る途中で観た、やよい軒のステーキ定食に影響され

牛ハラミ焼の定食を頼みます

序に頼んだ最初の烏龍茶、それを飲みながら店内の様子を

そうこうしてると注文のお盆が

鉄板の牛ハラミは炭火で焼いて鉄板の上に、下の玉葱スライスもしっかりとした修業の賜物と思ってますよ、店主さん。

今ではスリランカ人と言う違和感はすっかり常連さんの間では無くなって来てる様でそれも何よりです、オープン当初の努力、皆が認めてます

 しっかり漬けられてるお新香然り、出汁を充分考えて摂る味噌汁然り( ..)φメモメモ

奥の人気の鶏南蛮のタルタルは店主・ドゥシャンタのサービス、何時も×2有難うございます

人気なのがよ～く解る柔らかくて美味しい鶏でした

炭火で焼いてから載せてるので香ばしいハラミ、柔らかくて美味しいですよ

夜の単品注文では何度か頼んでは居ましたが(^。^)y-.。o○

小さめのご飯茶わんは勿論、頃合いを見計らってお替りはと聞いてくれます

次の麺屋さんを目指す予定の筆者、今回は遠慮しましたが、何れ夜にゆっくりと伺います

そんな想いを馳せつつ完食です。

どうも御馳走様でしたまた夜にゆっくりね(^_-)-☆

絆

埼玉県ふじみ野市上福岡1‐10‐10 内田ビル1F

絆のレビューを見る

Coffee&雑貨Orange＠ふじみ野市 お盆休み毎日通ってあげますよ～の始まり×２!(^^)

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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは　地元ふじみ野市のコーヒー＆雑貨　オレンジさん(^。^)y-.。o○

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）   喫煙：可　　　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円　ケーキセット700円　　　その他　　　ストレートコーヒー各種有り　　オフィシャルブログ　　オフィシャルＨＰ

前日から始まってる大型連休、今年は9連休でしたが既にそのお休みも、今日と明日の2日だけになってしまいました( ..)φメモメモ

こう言う連休はあっという間に過ぎてしまうのが慣し（笑）どう有意義に使うかに掛っておりますが、筆者は取り敢えず最初の2日はお仕事をチョイス

その後の7連休は地元優先のお店を紹介がてら巡るのを使命と（笑）その使命此方のお店のカレーライスのセットは食べ倒すと　

お盆休みは返上して日曜日までは通常営業してくれると店主さん　16日からお休みは摂るそうですが取り敢えず

こんな時期、お休みのカフェ（喫茶店）が多い中、美味しい珈琲を求めて常連さんもちらほら

カウンター席に何時もの知ったお顔が・・・(^。^)y-.。o○　

その横に鎮座すると、先日無地に一周年を迎えて、常連さん達のお祝の品々が有ります、折角だからと筆者の禁酒明けの飲み会を此方で

それは左記のブログで告知済みですが、お花と可愛いマグカップ等々はその祝い品の一つで、告知のメッセージも創ってくれたので告知に

　　　　　　　　　　　

最初は一日に2人とか3人とか・・・石の上にも三年。商いは飽きないで続ける事が大事だとつくづく!(^^)!

さてお目当てのカレーは豚軟骨を圧力鍋でじっくり一時間強、低圧で創るので軟骨もコリコリっとした食感を残しながら、年配の方にも充分噛めるように

スパイス使いが本格的なので、家庭のカレーライスよりもずっと美味しい物で、筆者の懇意にさせて貰っているインドカレーのスパイス使いにも

決して引けを摂らない美味しいカレーが味わえます　

余り辛くはしないと言うので、物足りない方は、辛味増しのソースを数種用意して在るので気軽に声掛けをすれば

セロリ等の野菜を無駄なく使う、ライス上のパウダーもしっかり続くりの代物で、市販の物かと思う出来栄え

〆はアイスコーヒーを頂きます

長居をするとその後にホットも戴くので、さっくり飲むのはこの手に限ります

どうも御馳走様でした又来ます(^_-)-☆

・・・って、実際に今日で7連荘で伺いますが。。。　

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

Coffee & 雑貨 Orangeのレビューを見る

食彩処 咲くら＠ふじみ野市 久し振りに味噌ラーメンと思ったけど、冷やし中華が有ったので・・・。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの和食屋さん巡りは、昨年の2月にオープンした食彩処　咲くら（しょくさいどころ　さくら）さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0051　埼玉県ふじみ野市大井中央4-9-10　　　電話番号：049-266-2715　携帯090-2637-9962

営業時間：11：00～14：00　17：00～23：00（LO 22：30）　　　定休日：火曜日

席数：カウンター席×5（ゆったりとした椅子は店主さんの拘り）　5人掛けの堀炬燵式の小上がり×2

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分強　　　駐車場：無（近くのベルクさんの店長さんとお話が出来てるとの事）

開店日：2014年2月17日　　　　ランチメニューは其の日の仕入れによって違う提供　　　オフィシャルサイト

今は南古谷に2号店もオープンしてます　　ラーメンの提供有り

伺った時はお隣の人気店並びが全然無かったけど、食後は2組のお客さんが並んでいた、咲くらさんの通り!(^^)!

本当は英さんの奥のカフェ狙いでしたが、お盆休みでした・・・残念

　　　　　　入り口にも中にも冷やし中華の告知が有ったので、二軒目のこちらではそれをチョイス

お久しぶりですと店主さん、ぶっきら坊さんがオープンして間もなくラーメンを2度ばかり食べに訪問したので、大凡半年ぶり位でしょうか

RDBでは一つ載せてましたが、ブログをさぼっていた時期なので、麺の記事が見当たりませんでした

今日は熱々の汁麺でも良かったのですが、今日は夏季限定の冷やし中華を

その旨を告げると、咲くらさんの文字入りのラベル、よ～く見ると九州のメイカ―さんの焼酎に見覚えが

家の近くの懇意にさせて貰っている、丸鶴オリジナルの焼酎メイカ―です、色々な営業努力をしてますね

先客さん3名の内、お一人の妙麗な御婦人と同じメニューカレーライスを頂いて、少しの別腹起動には丁度良いかな・・・と（笑）

自家製のゴマだれは甘味の少ない物なので、添えられた辛子も三杯酢で無くても良く合います(#^.^#)

麺は拘りの北海道の製麺所から取り寄せた物、その蘊蓄は以前食べた味噌ラーメンと味噌叉焼麺でも記しましたが、息子さんの方から

送って貰ってる麺でしょう

簡易にハムでは無くささみの柔らかい物

錦糸玉子とと胡瓜の細切り、サラダ菜と甘いフルーツトマトが洋風なオリジナリティーを醸し出してます

味噌ラーメンも洋風のスープを摂る方法で創ってるので、こちらもそのようで

麺は西山製麺所と同じ位愛されてる、もりずみ製麺所らしい玉子麺

その縮れ具合が胡麻ダレを程良く絡ませて、さっぱりと戴けました( ..)φメモメモ

お口に合いましたでしょうか・・と店主さん

サービスの珈琲を持って来てくれます、夏はアイスコーヒーですね

禁酒明けにはゆっくり伺いたいお店　此方にも在りました

どうも御馳走様でしたまた伺いますね(^_-)-☆

食彩処 咲くら

埼玉県ふじみ野市大井中央4-9-10

食彩処 咲くらのレビューを見る

横浜家系ラーメン松田家＠ふじみ野市 無性に食べたくなる家系のラーメン、今日は豚骨醤油！！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る「横浜家系ラーメン　松田家」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐267-0022　　営業時間：11：00～25：00　　定休日：年中無休　第1第3月曜日定休日（祝祭日は翌日休）

座席：カウンター10席　テーブル席4×3　　　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分　　駐車場：専用は無し　

スクランブルから駅にかけて無料になりました！有料になりました

開店日：2011年7月3日　　　オフィシャルサイト：横浜家系「松田家」HP          無料パスポート廃止

ブログでは昨年の5月のアップが最終アップですが、メモによるとその後2回程伺ってはいます、何れアップしようかと

特別、ファンと言う訳でもないけど無性に食べたくなる家系のラーメン、ラヲタに言わせると此方の松田家さんはネオ家系のお店になるらしい

それ程豚骨ギラギラが得意では無い筆者、この位が丁度良い物です

麺量大増量のポップが有ったけど食べ終わってから観たのですが、何時もと同じ様だった様な・・・・。( ..)φメモメモ

さて、久し振りの松田家さん、左記の様に昨年のアップ後に2度ほど伺ってはいますが、それでも大凡半年振りの訪問になりました

今回はスタンダードな豚骨醤油ラーメンと焼餃子だったので、迷うことなく券売機でそのメニュー探し当てました（笑）

何時ものカウンター席が空いていたので、迷わずそちらへ鎮座、スタッフさんお一人麺等の注文・・麺の硬さ・脂の多さ・味の濃さ等々を効かれるけど

今日は全てデフォでお願いしました

カウンター席に貼って有る様に、年中無休から第1と第3月曜日がお休みに、そして何時も戴ける味玉無料のパスポートの廃止の告知

オープン当初は5個300円だった焼餃子、何時からだろう6個300円になったのはメニューは未だ5個300円のままです

小さくなったと感じたのはそのためだったのかな

そうこうするうちに目の前に豚骨臭の余りしない注文の丼が運ばれて来ました

その頃は先客さん2名だったにも関わらず、後客さん次から次に数組見えて、7人の賑わい、偶に満席状態の店内を観る事も有りますが

こう言った計算が出来ないのがこのような麺屋さん、先頃の猛暑日から幾分過ごし易くなった昨今の天気事情からか

オープン当初にはこれまた家系のシンボルの鶉の玉子もデフォで一個乗ってた様な気がしないでも有りませんが・・・。( ..)φメモメモ

まあこの大判の海苔三枚と

茹でほうれん草、正しく家系の面持ち善し悪し屋好き嫌いは有りましょうが確立されてますはい!(^^)!

続いて運ばれて来た焼餃子、これも嬉しい物で、何時もは加えて半炒飯も頼んだりしますが、駅向こうのカフェでちょっと戴いてからの訪問

今日は餃子と麺だけで（笑）

小振りに成った感は拭えませんが、業者チックに綺麗に纏まった焼餃子、意外に侮れない美味しさですね～!(^^)!

そしてデフォの味で頼んだ特注麺には端から豆板醤と大蒜を乗せて頂きます

ちょっと平打ちのぱさつく太麺、ネオ家系とは言え其処は漢らしい面持ちのあっぱれな麺。

筆者的にはもう少し加水率の高い物の方が嗜好では有りますが、これも受け入れられる範囲の麺である事は間違いなし

増量したとは思えませんが、あっという間に完食しました

前の2つも載せないといけませんね・・・なんて想いをはせつつ、スープを残すのみ!(^^)!

どうも御馳走様でした歩いて行ける処に家系が有る事に感謝

また来ますね(^_-)-☆

横浜家系ラーメン 松田家

埼玉県ふじみ野市上福岡1-15-11

横浜家系ラーメン 松田家のレビューを見る

すだちおろしうどん なか卯上福岡店＠ふじみ野市 朝の定番に夏の嬉しいメニューが今年も復活

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麺天坊・鉄骨スープ、今日のB級グルメ店巡りは牛丼の「なか卯」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐100　ココネ上福岡一番館

TEL：049‐256-4455　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分　　24時間営　　オフィシャルサイト

お休み入って好きな條辺さんにでも行きたい処ですが、駅をまたぐまでも無く、チェーン店では有りますがその提供のうどんやお蕎麦には定評が有る牛丼のなか卯さん(^o^)丿

今年も店舗に其の旨のポップが貼ってあったので、早速入っちゃいました

お休みなので朝の早い時間から、店内の入りは普段の土日の倍くらいの人数の先客さん、婚日も6名の先客さんと後客さんも2組見えました(^_-)-☆

何時もの席が先客さんの後片付けが終わっては居ませんでしたが、居ないのを確認してそちらに鎮座・・直ぐに食券の確認と後片付けがなされます

お隣の後客さんは缶ビールの注文と朝定食(#^.^#)普段の御休みならば筆者もそんなメニュー構成では有りますが、もう少しの我慢です

先日、カフェ・オレンジさんで開催する一周年記念パーティーと麺天坊コラボ・・そちらで晴れて解禁です

直ぐに注文の丼が運ばれて来ます、たっぷりの大根おろしと青葱。HPで観ても九条葱とは謳ってないので普通の青葱何でしょうね～

残念、関西が拠点のゼンショウさんなら九条葱を奮発して貰いたい処では有りましたが(笑)

添えられているのは徳島県産の酢橘、半切にされてはいますがまるまる一個の使用ですね

種が6，7個うどんの上にに乗っちゃいましたので、蓮華にて綺麗に取り除き早速、実食

何時もながらの艶々のコシの充分なうどん、本家の牛丼よりも此方では注文率の多い筆者加えて美味しい玉子を使った親子丼も

18日からは何と390円で提供のポスターが貼ってありました、それも来る事間違いなし

もう少し太くても良いのかななんて想いを馳せつつ完食です(^。^)y-.。o○

一旦家に帰って、オレンジさんのカレーを戴きに行きましょうかね～。

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

なか卯 上福岡店

埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐100 ココネ上福岡一番館

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中村屋総本山＠川越市 実は二度目の（今日）訪問は14時時点で終了してました( ..)φメモメモ

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「ちょっと美味しい中華食堂大門」さんで定休日の月曜間借り営業していた「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　　　電話番号：不明　　　営業時間：11：30～15：00（2015年9月から夜の部営業開始）

定休日：月曜日　　　喫煙：禁煙　　　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　　　駐車場：有り（20数台分）　　　開店日：2015年8月5日

天成カフェ鎌倉中村屋総本山　　　大門製麺所を辞めて独立新規オープン　　　自家製麺

関係者さんがRDBで載せる前に実は、店舗前の張り紙で確認していましたが、本当はちょっと落ち着いてからの訪問と行きたい処でしたが・・・。

ひょんな事から午後に仕事を済ませる事になった為、急遽伺いました、元の店舗天成や鎌倉では大変お世話になった場所

勝手知ったる何とかで、この場所は今まで以上に通い易くなりました

繁盛していた鎌倉さんが閉店して残念な想いをしてました・・・が、こんなお店はこの地にオープンしたとは、有難いとしか言いようが有りません

鎌倉時代よりも半分以下になった席数、独立オープンと言う狀なので無難なんでしょうかね

勿論、小上がりは無くカウンター席とテーブル席、前のお店を知ってる人には随分贅沢な使い方をしてる様に思えるでしょうね～!(^^)!

ダブル店主さんと言う形になるのでしょうか大門時代の初代の店長さんと次の店長さんお二人　向こうはどうしたのと言う問いに

辞めましたと、初代店長さんう～ん、中村屋総本山その物に伺ってませんでしたので、その言葉と、カウンター後ろの製麺機には

驚かされました　

自分のやりたい事を・・・その言葉に全てが集約されてます

入口の券売機・・残念ながら後客さんが居られたので、実食後に撮ろうと思ったけど儘なりませんでした

今月一杯はこの濃厚と煮干そばの二本立てでの営業、辛いつけ麺等々9月からは夜の営業とメニューも増えるそうで、本格的に通い倒すのは

来月に入ってからになりましょうかね～って、思っていましたが、実は今日伺ったら14時の時点で材料が無くなったので終了の札が有りました

通りからでも解る様に暖簾が斜めに成って知らせてくれます( ..)φメモメモ

スープは今流行りのニボニボ感満載のスープ、大門に間借り営業したた時とほぼ同じでしょうね～、行って無いけど概ね想像はつきます

岩海苔も所謂高級感の有る物で、それ本来磯の香りも味もしっかりしてる、海苔のトッピングとしては出来過ぎ!(^^)!

厚めに切られたバラ叉焼も濃いめの味付けでしっかり煮干しスープに負けてませんね

若干、脂身と赤味の硬さのバランスが良くは無いけど、これ以上は難しい処でしょう

塩味の強い煮干醤油に一服の清涼感を齎す、ザク切りの玉葱は憎い程の量でニボラーの心を鷲掴みにするようです

端からこのスープにはこの麺が合う様に創られてる様で、このスープは大門時代の麺で有ればバランスの悪い物だけど、間借り時代も恐らくは

この方向に向いていたと容易に想像するのには時間は要らないでしょうね

間借り時代よりもずっと通い易く成るので、人気店になるのも時間の問題でしょうが(^。^)y-.。o○

近くの農家カフェましゅましゅさん共々何とも目が離せない伊佐沼地区　　　

9月からの夜を含めた営業、愉しみですね～

どうも御馳走様でした勿論、通い倒します(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

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中華そば 大海軒毛呂山店＠毛呂山町 久し振りに雲を呑んで来ました(^。^)y-.。o○

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、埼玉県入間郡毛呂山町に在る中華そば　大海軒　毛呂山店さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0451　埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷657‐6　　　　電話番号：049‐294-7777

営業時間：11：00～20：00　　　定休日：不定休　　　席数：カウンター席×5　4人掛けテーブル席×4　6人掛けテーブル席×１（仕切り有り）

喫煙：完全禁煙　　　アクセス：JR八高線「毛呂駅」徒歩2分　　　駐車場：有り（駅寄りに8台分）　　　ベビーカー：入店可　　　開店日：1976年2月11日

オフィシャルHP　　　フェイスブック　　　ツイッター

当ブログを顧みると4年も前に最終訪問・・・確か、今の店舗に移転（と言ってもお隣に）してから間が無い時期では無かったかと(^。^)y-.。o○

今日は休日出勤だったのですが、一時間ばかり早く終えて、どうせならちょっと脚を伸ばして遠くまでと言う想いも有っての訪問

ちょっと早めの夕餉の時間帯と言う事も相まってか先客さん9名、後客さん9名と中々の賑わい

辺鄙な場所を考慮すると繁盛してるのは、やっぱりファンが多いと言う事　　でしょう(^。^)y-.。o○

店内のテーブル席＆カウンター席は満遍無くお客さんが着いてます(#^.^#)　6人掛けのテーブル席にも先客さんがお一人

中央に仕切りが有るので一人でも気兼ねなく座る事が出来ます、その反対側に鎮座すると直ぐに、冷たいお水を持ったスタッフさん

食券を確認して反芻してから踵を返して厨房の方に

その麺の細さから、直ぐに提供の麺が運ばれて来ます

金盆に乗った丼は有に大人の男の厚顔な物をも呑みこみそうな、大きな物（笑）・・勿論その丼を容易に持ち上げる事は出来ないでしょう

なぜならば永福由来の大勝軒を彷彿とさせるその麺は、熱々のラードで覆われて、最後の最後までその熱さは保たれる程の旨さ

前回来た時よりもかなり値段は上がっているけれど、諸々の値上がりを思うと居た仕方無い処でしょうが

雲を呑む形容がぴったりのワンタン麺　950円　中々良い御値段では有ります（笑）

シンボリックな三角の海苔と今では却って貴重な硬茹で玉子

麺とスープに良く合っている事は言うまでも有りませんが( ..)φメモメモ

ワンタン麺はデフォでは1.5玉、中華そばはデフォで2玉なので、何時もは中華そば小盛りと言うメニューが有るのでそちらを

この日は勿論、表題の様に雲を呑みに来ました

お箸ではするっと逃げてしまうので、蓮華にてその姿をに納めます

これも最後の最後まで熱々で戴ける代物、猛暑続きでもこんな熱々のスープを求めて訪問が絶えないお店の逸品です

直ぐにでも来れると言う距離では有りませんが、また来たくなりますね

決して今の流行りの物ではなく、懐かしい中華そばの風情では有りますが、店内のお客さんは老若男女色々様々です

どうも御馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆

中華そば 大海軒 毛呂山店

埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷657-6

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中華そば こじま＠川越市 新しいメニューのまぜそばを早速戴きました(^。^)y-.。o○

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは昨年9月にオープンして其の提供麺のメニュー・一本出しで話題の麺屋さん、中華そば・こじまさんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市今成1‐5‐4　　　電話番号：掲載不可　　　営業時間：11：30～14：30　17：30～21：00　　　定休日：月曜日

席数：カウンター席5席　　　喫煙：禁煙　　　アクセス：東武東上線「川越市駅」徒歩15分　　　駐車場：有り（3台分）麺屋・旬さんの裏の駐車場

開店日：2014年9月24日　　　リニューアル2015年7月　券売機設置　

主なメニュー：煮干そば750円　味玉煮干しそば850円　しょうがそば700円　味玉しょうがそば800円　海苔100円　メンマ100円　味玉100円

注意して前を通るとしっかりと、営業中の札が建て掛けてありました( ..)φメモメモ　ちょっと離れた駐車場に車を停めて、楽に成ったとは言え猛暑の

余韻の残るアスファルトを歩いていると、券売機の下の方の段に見慣れぬメニューの文字が

ボタンの上が売り切れのランプが点いていたので念の為、店主さんに表題のメニューの有無を聞けば、有りますよとの事。!(^^)!

早速そちらをぽちっと押してカウンター席に着きます

新しい水を水差しに入れてカウンターの上に置いてから、徐にその食券を・・。

早速創って貰いますが、まだまだメニューを増やす予定が有るのと筆者。そうですね～ちょっとづつ変えながらもう少し増やそうかとと店主さん。

つけ麺の提供も考えてるとか

一頻りスマフォを操っているとお待ちどうさまと店主さん。

大凡7分後の提供のその混ぜそばは、特に目新しい物は有りませんが定番のまぜそばの風情。

リニューアル後の煮干しそばは未だ未食なれど、叉焼はこの燻製チックな物に替えた様ですね( ..)φメモメモ

今回はお酒の当ての燻製の様に薄く切られているので、硬い印象は払拭されてました、でもオープン時からずっと提供してたレアな物が嗜好かな

そして甲殻の風味を演出する干し海老、桜えびを依り乾燥してオキアミ程度の風味を醸し出しているものかそして定番の節粉

こちらは例の轟さんの物かしらん

勿論麺は同じ製麺所の物ではあろうけど、ぱっつん系の汁麺の細麺とは違った風情のもちもちの太麺

醤油ダレを大いに絡めて戴きます

勿論この手の提供麺は大雑把に持ち上げるのがセオリーを無視しても、やりたい麺リフト・・ですね!(^^)!

節粉のいがらっぽい処も無く、美味しくその太麺を戴ける代物

毎日戴ける煮干そばに加えて、生姜そばそして時にはこのまぜそば・・・・と、選択肢の多く成るのは良いですね(#^.^#)

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆　次こそ定番の煮干しそばを・・・。

 

中華そば こじま

埼玉県川越市今成1-5-4

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