滋養軒の広東麺

このところ、寒さと雪がぶりかえしてきた２月８日の昼食は、滋養軒である。
老舗では珍しい自家製麺の店として名を馳せる同店だが、
大衆中華ならではの味、広東麺（６５０円）が魅力だ。



やや甘めの餡は、万人向けであり、好みにより酢を足すもよしといったところか？
ところで、最近は寒さのせいなのか、不景気なのかどうかは判らないが、
どの店も空いている。
さながら、生き残りをかけたサバイバル戦の様相と思うのはいきすぎだろうか？

滋養軒は、客層の年齢も高く、幅広いファン層がいることがやはり強みだが、
それでも安閑とはしていられないのではという街の元気無さだ。

やまいち商事市庁舎地下食堂・・・２月のラーメン

２月７日の昼食は、市庁舎地下食堂で摂ることになった。
今月のラーメンは、「高菜みそバターラーメン」(５００円）である。



通常の味噌ラーメンより、具が豊富で半煮玉子も載っている。
甘めのスープに、ピリ辛味の高菜のバランスがちょうどよい。
バターは風味づけにはうってつけだ。

ただし、麺は少々茹ですぎで、不満が残った次第。