梅仕事、あれこれ２

明日から7月ですね！　ふわぁ、はやいはやい。　

わたしの3月はどこへ？わたしの5月は・・・とおもうと、確かに生きていた記憶があります。

色々やったし、いろんな過程があって、ちゃんと今に到るのです。

 

月日よ、ありがとう。　願わくば、わたしに倍の時間をおくれ。　あとお金も。

今度は家族療法を学ぶコースに通うことにしてしまい、出費がかさみます。

生活を豊かにしようと始めたのに、面白くて勉強してばかりです。

でもね、さらに深い人になって、相談にいらした方の、深みに寄り添う事が出来ればよいなぁと思います。

あ、それを七夕に願おうかな（＾＾）

 

 

 

 

さて、梅記事の続きです。

梅仕事、あれこれ１

 

 

買ったからには、　使わねばなりません。

 

余りそうな気配に　そろそろ焦ってくる　みむたろう。

梅味噌を　仕込みます。

 

この辺でちょっと賢くなり、 先に容器にどれくらい梅が入るのか、試しに入れて見る。

量を計るのを忘れてしまったのですが・・。。

適当に目分量で詰めていき、結果使用量は、

味噌は　504 - 116.5  = 387.5g

　－　

 

砂糖も  361.5 - 106.5  =  255g

  －　

 

入る梅の量を先に試したのに、他の食材を適当に減らしてしまったのは、たぶん慌てていたのだと思ふ。。もう分量が適当になってしまったので、どんなものが出来るかは、蓋をあけてのお楽しみです。

 

 

 

最後に梅酢。

容器に入る分量の梅を用意します。

同量のお酢と、

氷砂糖 230g

 

やっと賢くなったのでした。

来年はまた忘れているかなぁ。

 

さてこの段階で余った青梅は

 

 

この子たちを前に、しばし呆然と座り込む　みむたろうでした。

 

月向農園さん

梅味噌れしぴ

梅酢れしぴ