ボリジ

ハーブの一種「ボリジ」をいただきました。

星の形のブルー花です。




キレイなブルー、「マドンナブルー」と言われるそうです。



蕾はこんなです。



「フルール」では「小倉白玉」の塩アイスの上にのせてお出ししています。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　洗って砂糖漬けにして保存するそうですが、
　　　　　　　　私は花びらだけにして、このように冷凍しました。

　　　　　　　　色も鮮やかなまま、シャキッときれいにできました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うれしいなー。きれいだなー。