七本鎗低精白純米８０％精米火入れ

滋賀県のお酒。米は、滋賀県産玉栄の８０％精米で、酵母は協会７０１号（７号の泡なし酵母）です。

低精米の特徴で、力強いゴツめの口当たりですが、嫌な味はまったく感じられず、後味がきれいに引いていきます。甘味、酸味、苦味のバランスはすごくいいです。

香りは、ややフルーティなイチゴ系の香りがします。

蔵元は、琵琶湖の北東、旧木之本町にあります。知る人ぞ知る「サラダパン」を作っているパン屋さんの並びです。