Guinness Draught

本日２杯目のギネス。こちらは樽生です。

缶入りよりは、若干キレがいい感じの味です。ハッキリした味というか。

あまり変わらないと思っていましたが、飲み比べてみると、やはり結構違う味です。

白瀑「山本」純米吟醸生原酒

秋田県のお酒。米は国産米で、麹米（酒こまち）が５０％精米、掛米は５５％精米です。酵母は不明。

生原酒らしい濃厚なお酒です。酸は強めで、スパイシーな口当たりもあります。ベリー系の甘酸っぱい味です。

香りは、まず純米らしい米の香りが立っていて、後から白ワインのようなフルーティーな香りが少し。

「山本」というのは、このお酒を造ったこの蔵元の常務兼杜氏さんの名前で、米の栽培から自分で手がけられたものだそうです。

田酒特別純米酒

青森県のお酒。米は不明で精米歩合は５５％です。酵母も不明。燗酒でいただきました。

炊き立てのご飯のような米の旨み、甘味が印象的です。

香りも、ご飯や甘酒のような甘い香りがします。

秋鹿純米吟醸能勢厳寒仕込み限定五千本春出し

大阪のお酒です。米は山田錦の６０％精米、酵母は不明です。

この蔵の特徴で、酸が効いたさっぱりとした味です。生酒の割にはガスは感じません。もちろん少しは感じますが。

香りは、やや柑橘系の酸っぱい香りです。

磐城壽しぼりたて生酒

山形県のお酒。福島県浪江町にあった蔵元が山形県に避難して造っているお酒です。本醸造のアル添酒で、米と酵母は不明です。

生酒らしいフレッシュな口当たりで、高級感はありませんが丁寧につくられた感じがします。比較的甘味は強め。次に感じるのは、米の苦味です。

香りは梨系の香りです。