酒ログ(Twitter@Sake_Log)

その日飲んだ酒の記録。「酒Blog」ではなくて「酒Log」で飲んだお酒のログファイル。

十四代槽垂れ原酒生酒12BY

2014-01-08 | 日本酒
山形県のお酒。米は麹米が山田錦、掛米が雄町です。精米歩合は50%。12BYで12年古酒です。蔵元で6年古酒として出荷されたものを、さらにお店で6年寝かせていたものだそうです。

古酒ですが、ひねた感じはまったくなく、きれいで旨味のあるお酒です。甘味は強め。

香りは、イチゴ系の香りが少しします。


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