小左衛門特別純米信濃美山錦直汲生酒

岐阜県のお酒。米は信濃美山錦を84％、信濃コシヒカリを16％使用しています。割合からすると、美山錦が掛米、コシヒカリが麹米だと思われます。精米歩合は55％、酵母は非表示です。燗酒でいただきました。

比較的甘味のあるお酒。生酒なので口当たりと後味はややスパイシーです。酸味と苦味もちょうど良く、バランスのよい味です。

香りは、ナッツのような香ばしい香りがします。