南純米大吟醸無濾過生酒

高知県のお酒。米は五百万石の４０％精米、酵母は高知県酵母です。生酒で火入れはしてません。

日本酒度プラス５.５とかなり辛口のお酒です。キリッとした口当たりがいい感じですが、淡麗ではなくしっかりした味があるタイプです。

いわゆる「吟醸香」は、あまり感じられません。