一白水成純米吟醸

秋田県のお酒。精米歩合５０％ということ以外は、仕様は不明。要冷蔵の表示がありましたので、少なくとも二回火入れではない気がします。(追記：調べると搾ってすぐに瓶火入れして、低温貯蔵しているようです。)

味は、しっかりした旨味の強いお酒です。米の味もしっかりあります。口に含むとガスを感じます。

香りは芳醇ですが、いわゆる吟醸香ではありません。フルーツ系の香りではなくて、花のような香りです。