悦凱陣無濾過生赤磐雄町純米酒山廃仕込

香川県のお酒。米は赤磐雄町100％を68％までみがいています。酵母は熊本９号と書いてあるので、山廃ですが酵母添加のようです。

原酒らしく濃厚で、山廃仕込独特の香ばしい香りもあります。酸は強め。スパイシーな口当たりもあり、どちらかと言えば辛口です。

ただ、味が濃いので口当たりは辛く感じにくいです。あとから辛さがあがってくる感じ。

このお酒の米違い（讃州雄町）が、家にあります。もう少し当たりがマイルドだったような気がします。