屋守純米吟醸雄町

東京都のお酒。米は岡山県産雄町です。酵母は不明。「屋守」と書いて「おくのかみ」と読みます。

雄町らしい濃厚な味と、スパイシーな口当たりが特徴の力強いタイプのお酒です。甘味もしっかりあります。

香りは、ややイチゴ系の甘い香りがします。

田酒特別純米酒

秋田県のお酒。米は不明、精米歩合は、特別純米酒としては多めの５５％です。

口に含むと、ちょっと本醸造のような甘めの風味がしますが、後に米の味がしっかり残ります。

香りは、やや白ワインのようなブドウ系の香りです。

而今特別純米九号酵母火入れ

三重県のお酒。米の使用割合は、富山県産五百万石が８０％、三重県産山田錦が２０％と表示してありますので、たぶん掛米が五百万石で、麹米が山田錦だと思います。精米歩合は６０％です。酵母は九号酵母。

味は米の苦味とスパイシーな後味が印象的ですが、全体的には中庸で、飲みやすいお酒です。

香りは、ややフルーティなリンゴ系の香り。九号酵母の特徴がでていると思います。

サントリープレミアムモルツ生

本日の一杯目。のどが渇いているので、まずはビール。

苦味のしっかり効いた味ですが、甘味も結構あるのが、サントリーらしいと思います。

悦凱陣純米吟醸無濾過生平成23酒造年度仕込第23～24号

香川県のお酒。米は山田錦の６０％精米、酵母は熊本９号です。夏向きのお酒として出荷されているものらしいです。

味は、スパイシーでキレがあり、酸が効いた爽やかなもの。決して薄味ではありませんが、後味がすごくきれいに引いていきます。なのに、米の味がしっかり感じられるという、不思議なお酒です。

香りは、辛口の白ワインのようなブドウ系の香りがします。

ここの蔵のお酒は、非常に濃厚でしっかりした感じのものが多いのですが、この酒はちょっと傾向が違う感じで、ややあっさり目の味になっています。