或る日の晩ごはん
揚げ焼き豆腐
私は絹ごし派、キッチンペーパーで軽く水を切って片栗粉付けて
少し多めの油で揚げ焼
絹ごしって木綿より水分少な目で、外側カリッと中はフワッと仕上がりまーす
胸肉の唐揚げはめんつゆ、みりん、酢に半日漬け込んで
片栗粉付けて、豆腐と同じ要領で揚げ焼きに
この味付けがコクもあってさっぱりして自分的に1番のお気にり
もう一つは冷凍しておいたいもフライ
たっぷりの千切りの上に乗っけて美味しくいただきまーす
付けだれはポン酢とメンミ、本当はソースもほしいとこなので
3種の調味料入れられる小皿が欲しくて探しているんですが
今のとこ見つけられなーい
4種でもいいんだけど、大きめのはいらないんだよなぁ
だいたい自分の行動範囲で《探してる》って言えるのか
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