米国の都市部では、男女問わずに肥満に対して実にシビアな視線が注がれます。
肥満は食生活が適切でない事を意味すると、彼らは考えており自己を見つめることすらできない人物と、仕事はおろか指図など絶対にされたくない、と考えるのですね。
ただ、米国ではこの肥満の問題は、都市部と地方では別物のようです。
米国は国土があまりに広いこともありますが、州によって富める州とそうでない州があります。
ヴァージニア州やウエスト・バージニア州は貧しい暮らしを余儀なくされている家庭が多く、ここでは「フード・スタンプ」と呼ばれる、食糧配給体制が存在します。
しかし、フード・スタンプの提示で得られる食材は、当然防腐剤をはじめとする添加物が多く、栄養素にも欠けている品なんですよ。
当たり前ですが
「満腹になる食事と食材」
「日持ちをして家族でシェアできる形」
が彼らの現実なのです。
ですからニューヨークやメリーランドなど、富裕層の考える肥満は都市部における肥満であり、別の地域における肥満ではないわけです。
日本も町田ゼルビアが食堂経営に乗り出すように、サッカーを通じて食事の大切さと農業への関心が高まっています。
一方で福島ユナイテッドが、福島産の農作物の安全性をアピールしていますが、海外を含めて購入を躊躇する地域、国はまだ多いですよね。
長野県もレタスや味噌、清酒に米と多くの農作物が名産なわけですが、国内では子ども食堂のように福祉が介入しなくてはならない場面も多くなっています。
Jリーグを通じて食生活や栄養学を学ぶ機会が増えましたが、同時に
皆が満足に食事をできる形は何だろうか
予防することで医療費の節約を目指す
という具体的な形で今後、進んでいくと良いように思うのです。
僕も大学時代、ヴァンフォーレ甲府の試合を観戦していれば、サッカーを通じて甲州ワインやほうとうに関心を抱いたかもしれませんからね。
肥満は食生活が適切でない事を意味すると、彼らは考えており自己を見つめることすらできない人物と、仕事はおろか指図など絶対にされたくない、と考えるのですね。
ただ、米国ではこの肥満の問題は、都市部と地方では別物のようです。
米国は国土があまりに広いこともありますが、州によって富める州とそうでない州があります。
ヴァージニア州やウエスト・バージニア州は貧しい暮らしを余儀なくされている家庭が多く、ここでは「フード・スタンプ」と呼ばれる、食糧配給体制が存在します。
しかし、フード・スタンプの提示で得られる食材は、当然防腐剤をはじめとする添加物が多く、栄養素にも欠けている品なんですよ。
当たり前ですが
「満腹になる食事と食材」
「日持ちをして家族でシェアできる形」
が彼らの現実なのです。
ですからニューヨークやメリーランドなど、富裕層の考える肥満は都市部における肥満であり、別の地域における肥満ではないわけです。
日本も町田ゼルビアが食堂経営に乗り出すように、サッカーを通じて食事の大切さと農業への関心が高まっています。
一方で福島ユナイテッドが、福島産の農作物の安全性をアピールしていますが、海外を含めて購入を躊躇する地域、国はまだ多いですよね。
長野県もレタスや味噌、清酒に米と多くの農作物が名産なわけですが、国内では子ども食堂のように福祉が介入しなくてはならない場面も多くなっています。
Jリーグを通じて食生活や栄養学を学ぶ機会が増えましたが、同時に
皆が満足に食事をできる形は何だろうか
予防することで医療費の節約を目指す
という具体的な形で今後、進んでいくと良いように思うのです。
僕も大学時代、ヴァンフォーレ甲府の試合を観戦していれば、サッカーを通じて甲州ワインやほうとうに関心を抱いたかもしれませんからね。