今日は暦の上では立春とかで、かなり気温があがっていますが、今週末あたり
からまた寒くなるそうです。
先日、Nちゃんに連れて行っていただいた隣町のグリーンセンターで購入
してきた水仙はこれで200円。ローラーアシュレイのブリキ缶（？）に入れて
玄関に飾ったら、ちょうど良い感じです。
先日、ロンドン、パリ旅行から戻ったばかりの「ラ・パレット」のオーナーのYUKI
さんが「イギリスって冷たい食事が多いのね」と言うので、「暖かい食事もあるの
よ」と私。
確かに、多くのイギリス人のランチはサンドイッチが多いようですが、でも、夕食は
スープを始め、フィッシュパイやキドニーパイ、煮込み料理など暖かい料理を食べ
ます（中華やカレーを好きなイギリス人も多くなりました）。
昨夜は、ミセステーラーから教えていただいた「カリフラワーのチーズソースグラタン」
を作りました（カリフラワーが小さかったので、ブロッコリーも混ぜて）。
１）カリフラワーとブロッコリーを固めにゆでます。
２）牛乳４００ｃｃと小麦粉30グラムを入れて作ったゆるめのホワイトソースにチーズ
を150グラム入れて、チーズソースを作ります。
３）バターを塗ったグラタン皿に１）を入れ、チーズソースをかけて、220度のオーブンで
15分から20分ほど焼きます。
超簡単でおいしい「グラタン」です。
（この写真ではかなり黒こげに見えますが、チーズソースなので大丈夫でしたよ）
チーズは、私はいつもハウステンボスのチェダーチーズを使うのですが、今回は
昨年夏、ヒースロー空港で購入した「ハロッズ」のチェダーチーズを使いました。
普段は高くて手が出ない商品ですが、空港だと２０％の消費税がかからないで、
お得です。やっぱり、ハロッズだけあってお味は最高でした。でも、ジャスコなどで
売っているトップバリューのチーズでもけっこうおいしいですよ。
まだまだ寒さが続くそうなので、夕食にはお勧めの料理です。
