来週の月曜日に「ほがらか会館」利用者の皆さんの「お菓子教室」で作っていただくので、「下準備」も兼ねて、久しぶりに「ブラウニー」を焼きました。
３０人分なので、分量は我が家で作っているいつもの量の倍です。
１）まずオーブンで胡桃をトーストし、細かく砕いておきます。
２）チョコレートとバターを湯煎にかけながら溶かします。
３）次に割りほぐしておいた卵４個を入れて胡桃を加え、ふるっておいた小麦粉を入れ混ぜ合わせます。
４）１７０度のオーブンで２５分から３０分焼いて出来上がり。
今回はベーキングパウダーを入れなかったのであまり膨まらずしっとりした「ブラウニー」になりましたが、チョコレートの風味がして美味しくできたと思います。
当日は、人数が多いのでもしかしたら「スタッフ」の方々の分が足りないかもしれないので、「お土産」にお持ちしようと思い、早速切り分けて箱に詰めてみました。
喜んでいただけるといいなと思っています。
