昨日のおもてなしは・・・・

実は、昨日はスマホを自宅に忘れて出かけてしまったこともあり、ハウステンボスなどの写真は取れませんでした。


そしたら、今朝、お客様からお写真が届きました。


素敵なお写真だったので、やっぱり皆様にご紹介しようと思い、ご本人の許可を得ました。


我が家での様子を撮らなかった理由は、実は「スコーン作りを失敗してしまった」からです。


昨日は「アフタヌーンティー」でおもてなしをしようと思い、前日からスコーンの生地を作り一晩冷蔵庫で寝かせ、お客様が到着なさる直前に焼くことにしていたのです。


ところが、焼きあがったのを見て「全く膨らんでいないこと」に愕然！


ベーキングパウダーを入れ忘れたのです！


これではまるで「固焼きクッキー」です。

お客様にお出しするわけにはいきません。


サンドイッチも作る予定でしたが時間が無くなってしまい、お客様をお迎えに行った帰りに「ホテルオークラ」のパン屋さんで購入することに・・・


マロンケーキもスポンジケーキは前日に焼いておいたので、昨日の朝に慌て生クリームを泡立てて・・・といった作業をしましたが、時間を見ながらでしたので焦ってしまい・・・



お客様たちは「美味しい」とおっしゃって召し上がってくださったのですが、私としてはちょっと「残念な」アフタヌーンティーになってしまいました。


やっぱり、お菓子作りは時間に余裕がないとだめですね。


改めて、前日に作っておくべきだと後悔しました。


Ｔさま、Ｋさま、次回はもっと「ちゃんとした」アフタヌーンティーのおもてなしをしたいと思っていますので、ぜひまたお越しくださいね。


ハウステンボスの素敵な写真のご紹介はまた後日・・・