トマト・トウモロコシ・ナス・等の野菜物の苗が成長していますね。 ビニール温室は苗を育てたり、早く野菜を出荷するために大いに利用されています。 ビニール構造も二枚重ねが主な物でしたが。 北海道よりサハリン州が少し低温傾向にあります。 そこで昨年日本企業が四枚「四重方式」のビニールハウスが製造されました。 ハバロフスク地域で実証テストをした結果、今年の冬に７トンものキュウリが収穫されたそうです。現地の農業者はこの方式で経営すると一年中、野菜の生産が行われると笑顔で答えてくれました。 サハリンマン
レストラン「Toehara」自由は、その22周年を記念してゲストを扱います
15:09 10 апреля 2017午前15時09 10 2017年4月
Ресторану японской кухни "Тоехара" исполнилось 22 года.日本食レストラン「Toeharaは、」22歳でした。 Отмечая праздник, "Тоехара" готовит вкусные сюрпризы для своих гостей.留意休日「Toeharaは、」彼らのゲストのためのおいしい驚きを準備します。 С 10 апреля до 31 мая любая компания от трех человек получит в подарок к своему заказу блюдо из предложенных на выбор. 4月10日から5月31日まで、3人からどのような企業の中から選択する提供ディッシュのご注文への贈り物として受け取ります。 Ресторан приготовил список из наиболее часто заказываемых там наборов роллов, суши, супов, омлетов, чтобы порадовать клиентов.レストランでは、顧客を喜ばせるために、ロール、寿司、スープ、オムレツの最も頻繁に注文がセットのリストを作成しました。
Два десятка лет в "Тоехаре" для сахалинцев готовят повара из Страны Восходящего солнца.サハリンのための「Toehare」で二十年は、日本からシェフを用意しました。 Многие продукты, в том числе оригинальные приправы и соусы, привозятся в ресторан из Японии.オリジナルドレッシングやソースなど、多くの製品は、日本からレストランに運ばれます。 Повара "Тоехары" неоднократно становились победителями областных кулинарных конкурсов.クックスToeharyは「繰り返し地方の料理コンテストの受賞者となりました。
Сегодня "Тоехара" — это не только приятный современный интерьер, но и традиционный вкус, традиционно вежливый, приветливый персонал и, конечно, гостеприимный хозяин — господин Итиносэки Кэндзи, который нередко сам готовит блюда для своих посетителей. 「Toehara」今日は - 彼は、多くの場合、訪問者のための食事を準備氏Itinoseki健二、 - 素敵なモダンなインテリア、だけでなく、当然の伝統の味、伝統的な礼儀正しく、フレンドリーなスタッフと、もてなしのホストだけではありません。
Здесь можно посидеть вдвоем у панорамного окна с видом на сопки, отметить корпоративный праздник или домашнее торжество.ここでは、丘の景色を望むパノラマの窓に一緒に座ることができ、企業のパーティーや家庭のお祝いを述べました。 Работают общий зал и кабинки.コモンルームとロッカーを操作します。
В "Тоехаре" вкусно и по-настоящему по-японски. 「Toehare」おいしい、本当に日本で。
Южно-Сахалинск,ユジノサハリンスク、 Комсомольская, 259в コムソ、259v , ТДЦ "Столица", 10 этаж. 、TDC "資本"、10階。 12:00 — 23:00.午前12時 - 午後11時00分。
Акция "Блюдо в подарок" действует при чеке на стол от 1000 рублей каждый день до 18 часов.行為アクション「自由のための料理」とき千ルーブル18時間、毎日のテーブルの上にチェック。
ユジノサハリンスクでタタール料理祭は、約300名を集めました
15:34 25 февраля 2017 15時34分 2017年2月25日
Первый фестиваль-конкурс татарской кухни в Южно-Сахалинске собрал более 300 гостей.ユジノサハリンスクでタタール料理の最初の祭りは、300人以上の客を集めています。 Мероприятие было посвящено памяти кавалера ордена Ленина и ордена Дружбы, заслуженного работника торговли РСФСР, популяризатора традиций национальной кухни Юнуса Ахметзяновича Ахметзянова, которому 28 февраля 2017 года исполнилось бы 90 лет.イベントは、2017年2月28日には90歳になったであろう国の料理ユヌスAhmetzyanovicha Akhmetzyanovaの伝統を普及、レーニン勲章のシュヴァリエのメモリと友情、RSFSR貿易の名誉労働者の注文に捧げられました。 Его юбилей с размахом отмечают в Татарстане, а также диаспоры по всему миру.タタルスタンに大きな発言だけでなく、世界中のディアスポラにおけるその周年。
Свое мастерство на фестивале-конкурсе "Татар халык ашлары" (татарских национальных блюд) показали как профессиональные повара и студенты профильных учреждений, так и любители — домохозяйки, пенсионеры, служащие.主婦、年金受給者、従業員 - 祭・コンテスト」タタールHalykアシュラー」（タタール国の料理）の彼の支配はどのようにプロのシェフや専門機関の学生、アマチュアが示されています。
Например, шеф-повар одного из южно-сахалинских предприятий общественного питания Никита Шедько рассказал, что только осваивает татарскую кухню и на фестивале сможет узнать некоторые нюансы приготовления.例えば、ユジノサハリンスクケータリングニキータShedkoの1のシェフが開発し、唯一のお祭りでタタール料理は調理のニュアンスのいくつかを学ぶことができるようになると語りました。
Мероприятие посетили представители украинской, корейской, белорусской, азербайджанской, казахской, киргизской, узбекской и других диаспор.イベントは、ウクライナ語、韓国語、ベラルーシ、アゼルバイジャン、カザフスタン、キルギス、ウズベク及びその他diasporasの代表が出席しました。 На объединенном "Столе Дружбы" как символы гостеприимства и взаимного уважения были представлены национальные блюда народов, проживающих на территории Сахалинской области.おもてなしと相互尊重のシンボルとして共同 "友情のテーブル」でサハリン州の領土に住んでいる人々の国の料理に発表されました。
Гости кулинарного праздника побывали на мастер-классе по приготовлению эчпочмака (традиционных татарских пирожков треугольной формы).滞在中は、料理の饗宴はechpochmak（伝統的なタタールパイ三角形の形状を）調理上のマスタークラスに参加しました。 Его провела прилетевшая специально на фестиваль шеф-повар казанского ресторана Туган Авылым Диляра Муртазина.彼は祭りのシェフカザンのレストランTugan Avylym Dilara Murtazinのために特別に飛び込んできた過ごしました。 Она поделилась секретом приготовления бездрожжевого теста: пышным и рассыпчатым его делает сильногазированная вода.緑豊かにし、それがsilnogazirovannaya水を作る鮮明：彼女はパフ生地を調理の秘密を共有しました。
<<< >>> <<< >>>
По итогам конкурса самыми вкусными были признаны блюда старейшин общественной организации "Региональная национально-культурная автономия татар Сахалинской области" Розы Вахитовой и Марьям Ишининой.競争の終わりに社会組織の長老たちの最もおいしい料理はバラVakhitovaとマリアムIshininoy「サハリン地域のタタール人の地域、国、文化の自治」を認識されています。 Члену этой же организации Эльвире Валитовой присудили третье место.同じ組織エルビラValitovaのメンバーは第三位を受賞しました。 На втором месте команда студентов Сахалинского техникума сервиса.学生サハリン技術サービスの2位チーム。
Отмечая уровень выставленных на конкурс работ, главный судья Диляра Муртазина пошутила, что ее не покидало ощущение, будто она находится в своей родной Казани.コンテストへの出品作品のレベルに着目し、審判Dilara Murtazinは彼女が彼女のネイティブカザンにあるように、彼女は感じていなかったこと冗談を言いました。
Как подчеркнул начальник департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации Южно-Сахалинска Александр Бандюков, городские власти готовы и в дальнейшем оказывать поддержку мероприятиям, направленным на сохранение культурных традиций народов, проживающих в Южно-Сахалинске.ユジノサハリンスクbandyukiアレキサンダーの管理の食料資源の部門のヘッドと消費市場としては、市当局は、ユジノサハリンスクに住む人々の文化的伝統を維持に向けた活動を支援するために継続する準備が整いました。
おいしいは、居心地の良い、もっぱら：ユジノサハリンスクはカフェ「ネイバーズ」を開設しました
10:57 22 февраля 2017. 10時57 2017年2月22日。
Качественные и свежие продукты, уютный интерьер, созданный только из натуральных материалов, опыт, мастерство и самоотдача шеф-повара, внимательность и расторопность официантов — именно так, считают в кафе "Соседи", выглядит рецепт отличного вечера в хорошей компании.天然素材のみから作成された高品質、新鮮な食品、居心地の良いインテリア、シェフの経験、スキルと献身、気配りと効率的なウェイターは - つまり、カフェ「隣人」によると、レシピは良い会社に素晴らしい夜を探します。 Для гостей заведения, которое чуть больше недели назад начало свою работу в Южно-Сахалинске, подготовлено интересное меню, вобравшее в себя самые известные и знаковые блюда десятка разных стран.わずか一週間前、興味深いメニューを用意し、ユジノサハリンスクでその作業を開始した滞在場所は、最も有名で象徴的な料理のダースの異なる国が組み込まれました。 Но не стоит думать, уверены в ресторане, что знаковое — это значит хорошо знакомое: "Соседи" готовы поразить посетителей удивительным и до сих про незнакомым вкусом знакомых блюд.しかし、レストラン、ランドマークを信じて、とは思わない - それはおなじみの意味：「隣人」は、おなじみの料理の味についての驚くべき、まだ未知の訪問者をヒットする準備が整いました。 Секрет таких кулинарных открытий — качество и свежесть продуктов, которые в охлажденном виде доставляются на Сахалин самолетом прямо из Москвы.これらの料理の発見の秘密 - モスクワから直接サハリン航空機にチルド配送される製品の品質と鮮度。
И дело тут, рассказывает шеф-повар Владимир Горских, вовсе не в капризах — просто ингредиентов достаточного класса, столь необходимых для приготовления вкусных блюд, на Сахалине сегодня не хватает.そしてそれは、だない気まぐれで、シェフウラジミールゴルスキーを伝えます - サハリンにおいしい料理の準備のために今日そうに必要なだけの十分なクラスの成分は十分ではありません。
— Наша задача здесь — не просто готовить, а готовить так, чтобы гости узнали настоящий вкус того или иного продукта или блюда. - ここに私たちの目標 - 調理し、ゲストが製品や食品の本当の味を知っているように調理するだけではなく。 Чтобы они испытали гастрономическое удовольствие от самой настоящей моцареллы или буррато, от наших соусов, которые готовятся из натуральных ингредиентов, бульонов, которые варятся по два-три дня по всем правилам, — рассказывает хозяин местной кухни.彼らは規則に従って2〜3日間、調理された天然成分、スープ、から調製されている私たちのソースからの真のモッツァレラとブッラータの料理の喜びを経験したことを - 郷土料理の所有者は述べています。 В багаже знаний у Владимира — несколько лет обучения у шеф-поваров из Франции и Италии, а в кулинарном арсенале — традиционные европейские блюда, новая русская и даже молекулярная кухня.知識の手荷物、ウラジミール - フランスとイタリアからのシェフで訓練の数年、そして料理の兵器庫で - 伝統的なヨーロッパ料理、さらには新しいロシアの分子料理。 — Для этого необходимы продукты и ингредиенты соответствующего качества. - これは、製品や食材適切な品質を必要とします。 Именно поэтому, чтобы удовлетворить требования наших гостей и достичь высокой планки, мы и идем на эту непростую логистику.そのため、お客様のニーズを満たし、高いバーに達し、我々はこの困難な物流に移動します。
Среди фирменных блюд "Соседей" — мраморная говядина, cтэйк оссобуко, охлажденный атлантический лосось, чебуреки по знаменитому бахчисарайскому рецепту, тушеные с овощами говяжьи хвосты, говяжьи щечки, выдержанные в мадере, жареные на углях перепела специального откорма, свежая баранина и телятина.スペシャリティは「隣人」を含む - 霜降り牛肉を、オッソブーコのcteyk冷やし大西洋サケ、スパンコールBakhchsarai有名なレシピは、木炭ウズラ特別な肥育、新鮮な子羊や子牛肉のグリルマデイラに浸した野菜牛の尾、牛頬、と煮込み。 Среди экзотических холодных блюд в "Соседях" готовы предложить сразу два вида оливок: ароматные и неповторимые по вкусу плоды из провинции Таджа и знаменитые изумрудные с целебной косточкой.骨の治癒と県の果物や有名なタージエメラルドを味わうために香り高い、ユニークな：「隣人」でエキゾチックな冷たい料理の中でオリーブのちょうど2つの種類を提供する準備が整いました。 А в списке эксклюзивов для сахалинских гурманов — жареные на углях бычьи и бараньи яйца.サハリンの美食家のための独占のリストで - 石炭の牛や羊肉、卵のロースト。
Также в кафе-баре представлена богатая винная карта, подходящая для сопровождения всего гастрономического разнообразия.また、カフェバーでは、すべての美食の多様性の維持に適したワインの豊富な選択です。 А для поклонников безалкогольных напитков здесь готовы приготовить кофе специальной обжарки, сваренный в турке на песке, и фруктовый нечайный чай "Соседи" с самыми необычными вкусами.ソフトドリンクのファンのための砂の中にトルコで醸造特別な焙煎コーヒー、最も珍しい味とフルーティーなお茶nechayno「ネイバー」を調理する準備が整いました。
Но все это разнообразие — лишь капля в меню.しかし、この多様性のすべて - メニューでドロップ。 Выделять что-либо особенно в кафе-баре отказываются наотрез: все здесь вкусное, все любимое, все фирменное.カフェバーでは特に何かを選び出すためにはきっぱりと断った：ここですべてがおいしい、すべての愛、すべての会社があります。 Именно поэтому отыскать собственный гастрономический шедевр в обширном списке, уверен шеф-повар, сможет любой желающий.独自の広範なリストで美食の傑作を見つけ、私はシェフは誰でも可能性が確信している理由です。 А подача выбранного блюда удивит даже самого взыскательного посетителя.選択された料理の供給は、最も要求の厳しい訪問者を驚かせるでしょう。
Важное дополнение к блюдам — интерьер, созданный исключительно из натуральных материалов.料理への重要な追加 - 内装、天然素材のみから作成されました。 Стены из черного сланца, пробковые обои, столы из натурального дуба, двери из ясеня, рассказывают в "Соседях", создают собственную атмосферу и ауру.壁は黒いスレート、コルクの壁紙、自然オーク材のテーブル、ドア灰で作られている、独自の雰囲気とオーラを作成し、「隣人」で語りました。 В этих стенах не услышишь клубных миксов и поп-музыки бессонной ночи — только уют и умиротворение.これらの壁の中であなたがクラブミックスとポップミュージック眠れぬ夜を聞くことはできません - だけで快適さと平和を。 В небольшом зале собравшиеся смогут в домашней атмосфере отдохнуть от повседневной суеты и не спеша прикоснуться к лучшим творениям мировых кулинаров.会衆の小ホールでは毎日の喧騒からリラックスしてゆっくりと料理の世界の最高の作品に触れ、家庭的な雰囲気の中でできるようになります。 Или даже поделиться эмоциями и впечатлениями с окружающими ведь — не даром кафе называется "Соседи".ないカフェ「ネイバーズ」と呼ばれる何のために - あるいは実際に他の人との感情や経験を共有することができます。
Кафе-бар "Соседи" ждет гостей по адресуカフェバー「ネイバーズ」がでお客様をお待ちしてい улица Хабаровская, 47 ストリートハバロフスク、47 с 12 до 24 часов (кухня работает до 23). 12〜24時間（23台所仕事）から。 В вечернее время и выходные дни есть удобная парковка.夕方には、週末に便利な駐車場があります。
Заказ столиков и дополнительная информация по телефонам: 21-28-28 и 21-78-78.テーブル予約や追加情報は電話にてお問い合わせください：21-28-28と21-78-78を。
千島列島の住民は、火山の近くにキノコを選ぶことはないように求められ
16:46 16 февраля 2017 午後四時46分 2017年2月16日
Чага — удивительное творение природы.チャーガ - 自然の素晴らしい創造。 Для дерева этот гриб является паразитом, проникающим сквозь повреждения на коре.木材の場合、この菌は樹皮の損傷を貫通する寄生虫です。 Чага выглядит как нарост на дереве, форма у нее неправильная, может вырастать до 40 см в диаметре и 15 см в толщину.チャーガは、ツリー内のビルドアップのように見える彼女の間違ったの形状、直径40センチ、厚さ15cmにまで成長することができます。 Цвет чаги черный снаружи и коричневый внутри.外側と内側の色黒かびブラウン。 Снаружи гриб покрыт трещинами, а внутри у него много прожилок.外部マッシュルーム亀裂で覆い、内部に多くの静脈を有します。 Вес одного экземпляра может достигать трех килограммов.一例の重量は、三キログラムまでとすることができます。 Срок жизни чаги — до двух десятилетий, однако ее распространение постепенно ведет к тому, что дерево теряет жизненные силы и засыхает.真菌の生活 - 二十年まで、それが徐々に木がその活力と乾燥を失うことにつながる広がります。
Березовый гриб относится к виду "трутовик скошенный" (лат. Inonotus obliquus) отдела Базидиомицеты.バーチ菌種「火口面取り」（緯度。Inonotus斜）部門担子菌類に属します。 Чаще всего гриб поражает березу, но может развиваться на ольхе, рябине, вязе и клене.ほとんどの場合、白樺の菌に影響を与えるが、ハンノキ、ナナカマド、ニレやカエデに開発することができます。 Вырастая из маленькой споры до огромных размеров, тело гриба напитывается веществами благодаря древесному соку и различным компонентам, присутствующим в дереве, на котором он развивается.巨大なサイズの小さな紛争から成長し、菌体は木質ジュース、それが開発したツリーに存在するさまざまなコンポーネントを介した物質を飽和します。 Активные компоненты и микроэлементы, такие как, например, калий, цинк, железо, полисахариды и др. — участвуют во всех процессах работы органов человека.活性成分およびカリウム、亜鉛、鉄、多糖類等の微量元素は - 。人間の臓器内のすべての作業のプロセスに参加します。 Таким ценным природным лекарством можно лечить заболевания кишечника, печени, проводить профилактику онкологических болезней.だから、貴重な自然療法は、腸疾患、肝臓、腫瘍疾患の行為防止を扱うことができます。
Однако в ходе экспедиции сотрудников заповедника "Курильский" совместно с микологами биолого-почвенного института ДВО РАН (Владивосток) в кальдере вулкана Головнина (август 2016 года) отмечены крупные экземпляры чаги на стволах берез Эрмана (каменная береза) на побережье озера Горячего.しかし、生物学および土壌、湖の海岸に熱い白樺エルマン（エルマンの白樺）のトランク上の菌の大標本でマークされた火山ゴローニンのカルデラの科学FEB RAS（ウラジオストク）（2016年8月）のmycologistsと一緒に遠征スタッフリザーブ「千島」のコースインチ Зная, что в кальдере активно происходят вулканические процессы, сопровождающиеся выделением газообразных (летучих) и растворимых продуктов, ученые заинтересовались, насколько долгоживущая чага способна накапливать эти продукты и как они изменяют ее химический состав?気体（揮発性）および可溶性産物の放出を伴って、発生活火山プロセスのカルデラであることを知って、研究者はどのように長寿命のチャーガこれらの製品を蓄積することができ、どのように彼らは、その化学組成を変化させることに興味がありますか？ А также — возможно ли использовать такой гриб, растущий вблизи активных фумарол (вулканы Менделеева, Головнина и другие) в качестве лекарства для улучшения здоровья?そして - それは健康を改善するための薬としてアクティブ噴気孔（メンデレーエフ火山、ゴローニンなど）の近くに成長しているキノコを使用することが可能ですか？
Для проведения химического анализа был взят образец гриба.真菌の試料の化学分析のために採取されました。 Анализ проведен в биолого-почвенном институте ДВО РАН в лаборатории почвоведения и экологии почв.分析は、土壌学や土壌生態系の研究室で生物学と土壌科学2月RASで行いました。 Исследования показали, что такой гриб непригоден для использования в качестве лекарственного средства.研究は、この菌は薬剤として使用するには不適当であることを示しています。 Ученые сравнили химический состав чаги из кальдеры вулкана Головнина (Кунашир) с образцом чаги из Приморского края (полуостров Муравьева-Амурского — чистое место).研究者は沿海地域（ - 清潔な場所半島Muraviev-アムール）からの菌のサンプルとカルデラゴローニン（国後島）から真菌の化学組成を比較しました。 Из 20 химических соединений в образце чаги из кальдеры отмечено превышение по 8, а именно: содержания оксидов кальция и магния превышено в 3 раза, оксида марганца в 10 раз, по тяжелым металлам — превышение содержания меди в 6 раз, цинка — в 5 раз, свинца — в 1,5 раза.カルデラのサンプル菌20の化合物のうち、8を超える観察、すなわちカルシウムおよびマグネシウムの酸化物の含有量は、重金属の10倍で、マンガン酸化物を3回を超え - 余分な銅は6回、亜鉛 - で5回鉛 - 1.5倍に。 Отмечено также увеличение содержания серы в 1,5 раза.また、1.5の硫黄含有量の増加を観察しました。
В связи с полученными результатами курильчан призывают не использовать в пищу и для приготовления лекарств растения, ягоды, грибы, собранные вблизи вулканов и сольфатарных полей (например, на вулкане Менделеева).千島得られた結果と関連して、植物の製造のための食料や薬を使用しないように促し、果実は、キノコは、（火山メンデレーエフに、例えば）火山やsolfataricフィールドの近くに集まりました。
Кальдера вулкана Головнина, вулкан Руруй и вулкан Тятя находятся на охраняемой территории заповедника "Курильский", где законом категорически запрещен сбор не только живых объектов (растений, животных, грибов), но и образцов минералов (например, самородной серы), сообщает ИА Sakh.com со ссылкой на пресс-службу заповедника "Курильский".カルデラ火山ゴローニン火山Ruruyと火山パパは、法律を厳密にだけ生きていないもの（植物、動物、菌類）を収集することは禁止されていリザーブ「千島」、の保護領域にあり、ミネラル（例えば、ネイティブ硫黄）のサンプルは、IA Sakhを報告しました。リザーブ「千島」のプレスサービスへの参照を使用してCOM、。
サハリン州 オハ市近郊ではコマイ漁が最盛期です
16:23 13 февраля 2017. 16時23分2017年2月13日。
Сейчас в Охинском районе бушует метель, поэтому промысел наваги в некоторых местах морской акватории приостановлен.今オハ地区は、海洋水が中断一部の地域では吹雪のため、コマイ釣りを荒れ狂います。
Тем не менее даже в такие ветреные и морозные дни родовые хозяйства и общины коренных малочисленных народов Севера выходят на лед для проверки вентерей и ловушек.それにもかかわらず、であっても、このような風が強く寒い日に先祖代々の農家と先住民族のコミュニティはベンターとトラップを確認するために氷の上に行きます。 Большинство национальных бригад вылавливают навагу в целях обеспечения традиционной хозяйственной деятельности и личного потребления.ほとんどの国のチームが、伝統的な経済活動や個人消費を確実にするためにnavagaをキャッチされています。 А такие родовые хозяйства, как "Тыви" и "Норк", уже приступают к промыслу в промышленных объемах.しかし、 "Tyvi」と「Nork」などの部族の経済は、既に工業的規模での釣りに始めています。
Как объяснил ситуацию на прибрежном промысле главный специалист администрации городского округа Михаил Кан, в общей численности добычей наваги заняты 8 родовых общин и 13 родовых хозяйств.市の地区の管理ミハイル・菅、獲物navaga忙しい8 13部族社会や部族の企業の総数の沿岸漁業主任専門の状況によって説明したように。 Для себя они будут ловить эту рыбу весь первый квартал года.自分自身のために、彼らは魚に今年の全体の第一四半期をキャッチします。
Уже получило от Сахалино-Курильского теруправления Росрыболовства разрешение на промышленный промысел крестьянско-фермерское хозяйство Нуркенов.既にそれはサハリンと千島terupravleniya Rosrybolovstva許可工業漁業農民ファームNurkenovから受け取りました。 По заявлению этому предприятию полагается пока выловить 300 тонн рыбы.この企業によると、魚の300トンをキャッチする権利を有します。
В данное время, по словам Михаила Кана, разреженные скопления наваги не дают хороших уловов.この時点で、マイケル・カーンによれば、コマイのまばらなクラスタは良い漁獲量を与えることはありません。 Объясняется это тем, что нерестовая рыба устремилась под лед ближе к берегу, чтобы отложить там икру на водорослях.これは、産卵魚が藻にそこ卵を産むために岸に近い氷の下駆けつけたという事実によって説明されます。 А вот когда начнется ее обратный ход к местам интенсивного питания, в Сахалинском заливе и Амурском лимане, вновь начнется отличный рыбацкий жор.しかし、それはサハリン湾とアムール河口における集中的な給餌の場所に逆になりますときに、再び偉大な釣りのzhorを開始します。
真冬にはオハ市含めて－３０度まで下がります。しかし、各家庭では自然ガスが産出され市民は
その貢献に預かり家内の温度は＋20度と快適です。そんな寒い季節にコマイ漁が行われています。
これらのコマイはロシア本土に販売されています。 サハリンマン
今回は、北海道からの取材兼のお客さんを同行しての捕獲作業です。
六輪駆動車と水陸両々車そしてボートと本格的な装備です。宿泊施設も兼用の六輪駆動車と現地での簡易家屋を確保しての猟です。
数年前には、日本からきた鴨を捕獲しました。三羽でしたが一番美味しい鴨でした。 リングにはめられた番号を知り合いの日本人に確認してもらいました。返答は「千葉県の宮内省の鴨場」から前年に放された鴨との回答でした。 サハリンの北部で捕獲された鴨は「皇室用」の鴨と知り仲間は、日露戦争が起きないのか心配だ。との事でした。
サハリンマンもこの食べられた鴨の場所は知っています。 鴨の料理は知りませんが、サハリンの狩人たちは、日本産の鴨は素晴らしいと絶賛でした。
今年も鴨の季節です。
報告 撮影 サハリンマン
サハリンでは、ハードチーズを生産する計画
13:41 23 января 2017午後01時41 2017年1月23日
На юге острова продолжается создание уникального сельхозпредприятия полного цикла — от выращивания сырья для кормов до производства молока и мяса.動物飼料の原料の栽培から牛乳や肉の生産に - 島の南にフルサイクルのユニークな農業の企業を作成し続けています。 В общей сложности на мегаферме будет содержаться более 10 000 голов крупного рогатого скота, только дойного стада — 3800 коров. 3800牛 - 合計では、メガファームは、牛の10以上の000頭、唯一の酪農群れが含まれています。 Строительство первой очереди хозяйства — в окрестностях села Троицкого — завершится уже летом этого года.トリニティの村の近くで - - 経済の第一段階の建設は、この夏を完了しました。 А осенью сюда начнут поставлять высокопродуктивный скот.そして、ここで秋に高利回りの牛を供給します。 Сейчас на площадке, где не смолкает шум техники, подготовлены фундаменты под здания будущей фермы, вскоре начнется монтаж стен из металлоконструкций.誰がノイズがすぐに鋼構造の壁を組み立てる開始します将来の農場の建物のための技術、準備された基盤を停止しないサイトです。 Место большой стройки накануне посетил губернатор Олег Кожемяко.知事オレグ・コジェミャコへの訪問の前夜に大きな建物を配置します。
Свои финальные очертания первая очередь мегафермы на 1900 голов дойного стада начнет обретать через две недели, когда на площадку поступят первые партии металлоконструкций, сообщил управляющий директор ООО "Грин Агро-Сахалин" Богдан Хилько.サイトには、鋼構造の最初のバッチを受け取ったときに1900乳牛のためのメガファームの最初のステージの彼の最終的な輪郭は、2週間かかるために開始されます、「グリーン農業サハリン」ボグダンKhil'koのマネージングディレクターは述べています。 Данная компания ранее уже успешно построила подобный современный комплекс на Дальнем Востоке — в Приморском крае.この会社はすでに正常極東のような近代的な複合体を作っていた - 沿海地域で。 А в Сахалинской области со своим проектом в качестве инвестора вошла в число резидентов территории опережающего развития сельскохозяйственной направленности "Южная".そして、投資家としてプロジェクトとサハリン地域における農業セクター「南」の高度な開発の領土の住民です。
— Вся мегаферма, по сути, представляет собой большой конструктор. - すべてのMegafermaは、実際には、偉大なデザイナーです。 Металл для нее имеет устойчивое трехслойное полимерное покрытие и аккуратно уложен поставщиком в специальные контейнеры.それのための金属は、特別なコンテナで安定三層ポリマーコーティング、慎重に敷設サプライヤーを持っています。 Для оперативности сборки каждая деталь пронумерована.アセンブリを促進するために、各項目には番号が付けられます。 Монтаж конструкций проходит сравнительно быстро: по опыту, один коровник площадью 10 000 квадратных метров на 832 головы собирается в течение двух месяцев.構造体をマウントすると、比較的早く渡し：832ヘッドに10 000平方メートルの1納屋領域の経験が2ヶ月のために行きます。 Так что в августе рассчитываем стройку завершить, чтобы осенью завезти сюда первый скот, — сказал Богдан Хилько.したがって、最初の牛が8月に建設を期待して、ここで秋にもたらすために、締結する - ボグダンKhil'koは言いました。
Для формирования товарного поголовья сахалинской фермы будут отбираться лучшие представители высокопродуктивных молочных пород, добавил он.貿易サハリンの畜産農家を形成するために生産性の高い乳製品の品種の最高の代表者が選択されるであろう、と彼は付け加えました。 Выбор поставщика предстоит сделать уже зимой, чтобы заранее заключить договоры и провести необходимые ветеринарные процедуры.事前に契約を締結し、必要な獣医学の手続きを行うために、冬に行われるためのサプライヤーを選択します。 В виду высоких требований к животным, отмечают представители компании, закупать их будут в лучших селекционных центрах, расположенных за границей.動物のための高度な要求を考慮して、それらを購入する会社の代表者は、海外で位置最高の繁殖センターになります。
Для содержания скота выбрана передовая беспривязная система, не требующая его выпаса.牛の場合はその放牧を必要としない緩い-高度なシステムを選択しました。 Такая относительная свобода для коров, как показала практика, хорошо сказывается на повышении их продуктивности.練習として牛のためのこの相対的自由は、彼らの生産性を向上させるための良いです。 Кроме того, в целом резко увеличивается производительность труда из-за высокой автоматизации и механизации процесса.また、生産性の向上劇的に一般的に高いプロセスの自動化と機械化します。
В состав мегафермы помимо двух коровников войдут 9 телятников, доильно-молочный блок, лечебница, комплекс по хранению зерна и производству комбикормов, родильное отделение, котельная, система навозоудаления, очистные сооружения, машинно-тракторный двор, восемь сенажных и три силосные траншеи. 2納屋以外の構造megafermyは9、搾乳や乳製品ユニット、病院、穀物や飼料生産の保管のための施設、分娩室、ボイラー室、肥料除去システム、処理施設、機械、トラクターヤード、8ヘイレージとサイレージ3トレンチをTelyatnikovます。
Особое место займет трехэтажное здание молокозавода.特別な場所は、乳製品の3階建ての建物になります。 При выходе на проектную мощность здесь ежесуточно будет перерабатываться до 120 тонн молока, свыше 30 тысяч тонн в год.設計能力は年間牛乳の120トン、以上3万トンまで毎日処理するとき。
— Для Сахалина это поистине гигантские объемы переработки. - サハリンのために本当に巨大なボリューム処理です。 Производить здесь планируется весь ассортимент молочной продукции, включая молоко, кефир, творог нескольких видов, сметану и сливки, сливочное масло.プロデュースは牛乳、ヨーグルト、カッテージチーズ、いくつかの種類、サワークリームやクリーム、バターなどの乳製品の全範囲を、計画されています。 Компания, которая реализует проект, обещает наладить и производство сыров.プロジェクトを実装する企業は、確立し、チーズを約束します。 В том числе твердых — это новый вид ценной молочной продукции, до этого не производимой в области, — отметил министр сельского хозяйства региона Михаил Кузьменко.固体を含む - 地域で生産されていない貴重な乳製品の新しい種類 - 農業ミハイルKuzmenko領域の大臣は述べています。
Он добавил, что при выходе проекта на полную мощность Сахалин также будет ежегодно получать до 600-700 тонн мяса.彼はフル稼働サハリンでのプロジェクトの出力も肉の600〜700トンまで毎年受け取るときと付け加えました。
— Это будет, пожалуй, самое современное и мощное аграрное предприятие не только в Сахалинской области, но и на Дальнем Востоке. - それは、おそらく、サハリン地域ではなく、極東だけでなく、最も近代的で強力な農業企業です。 Применяются самые лучшие технологии, которые на сегодня есть в молочном животноводстве.酪農である今日の最高の技術を適用します。 Специалистам компании-инвестора "Грин Агро-Сахалин" при участии министерства сельского хозяйства и корпорации развития региона предстоит многое сделать для того, чтобы в установленные сроки — осенью этого года — первая очередь мегафермы начала свою работу, и уже в начале 2018 года жители области получили первую продукцию.会社の投資家農業省の参加を得て「グリーン農業サハリン」と地域の企業の開発の専門家は、期限内のことを確認するために行うことがたくさん持っている - 今年の秋に - メガファームの最初の段階ではその作業を開始し、初期の2018年には、地域の住民が受けています最初の生産。 Главная цель проекта — удовлетворить растущий потребительский спрос на Сахалине на качественное молоко, продукты его переработки и мясо, — подчеркнул губернатор Олег Кожемяко, ознакомившись с ходом реализации начинания.サハリンでの品質の牛乳の高まる消費者の需要を満たすために、その製品、肉、 - - メインプロジェクトの目的は、知事オレグ・コジェミャコは、事業の進捗に慣れ言いました。
Одна из главных задач, стоящих сейчас перед хозяйством, — заготовить в необходимых объемах корма для будущего стада.今経済が直面する主要な課題の一つは、 - 群れの将来のための食糧の必要量を調達します。 По расчетам, в этом году к уже имеющимся на складах 20 000 тоннам требуется дополнительно запасти свыше 40 000 тонн.推計によると、20万トンの既存の倉庫に、今年は40以上の000トンをストックに加えて必要とされます。 Для этого будет увеличен на 16 единиц тракторный парк хозяйства, приобретено прицепное оборудование.このために牽引棒を取得し、トラクタ車両管理の16台に増加されます。 На полях предстоит провести большой объем мелиоративных работ, продолжить подъем залежных земель и сортоиспытания кормовых растений.傍観休閑地と飼料さまざまなテスト植物に上昇し続けるために、埋め立て作業を大量に過ごすことになります。
Кроме того, в этом году компания "Грин Агро-Сахалин" рассчитывает приступить и к возведению второй очереди мегафермы — в районе села Березняки.また、今年の会社の「グリーン農業サハリン」とメガファームの第2段階で建設を開始する予定 - バーチの村の近く。 Сейчас проект проходит государственную экспертизу.今プロジェクトは、国家試験に合格します。 Здесь также будут содержаться 1900 голов дойного стада и откармливаться бычки.また、1900搾乳牛や雄牛バテンが含まれています。
В целом реализация начинания, помимо мясной и молочной продукции, принесет в бюджет области около 1,5 миллиарда налоговых и неналоговых поступлений, позволит создать почти 500 новых рабочих мест, сообщает ИА Sakh.com со ссылкой на пресс-службу губернатора.一般的には、事業の実施、肉や乳製品に加えて、約15億税と税外収入のの地域予算にもたらす約500の新規雇用を作成するには、知事のプレスサービスを参照して、IA Sakh.comを報告しました。
１ 7月サハリン州においてサケ・マス類を6万7000トン漁獲
7月サハリン州の全水域において生物資源の漁業が行われ、サハリン西部水域、サハリン東部水域、クリル北部水域、クリル南部水域で9万9000トンを漁獲した。
このうちの6万7000トンが太平洋サケ・マス類となっている。
スケソウダラ―1万4000トン、イカ―5500トン、アイナメ―3000トンとなっている。2010年7月と今年6月を比べ、漁獲量は減ったが、これは派遣漁船の大部分がカムチャツカとサハリン沿岸へ向かい、サケ・マス類の漁獲に集中したためである。
水域により漁業作業が異なっている。
サハリン西部水域。
7月の漁獲量は他の水域より少なく、2700トンとなっており、サハリン北西沿岸の樺太マス（1100トン）およびサケ（800トン）が最も多かった。
それからスケソウダラ―360トン、カレイ―257トン、ウニ―98トンとなっている。
タラ、カジカ、エビが60トン以下となっている。
7月末までにサハリン西部水域ではカレイの許可量をほぼ捕りつくし、8月中旬を始めにカレイ漁を終了する。
サハリン東部水域。
樺太マスの漁獲量は6万2000トンとなっており、2009年と比べ1万トン多い。サケが1000トン以上となったが、テルペニア湾の方で漁獲量が多かった。
7月の漁業は集約性が低く、スケソウダラが58トンしか漁獲しなかった。しかし9月には樺太マス盛漁期が終わり、スケソウダラの漁獲量も増える見込みである。
カレイを800トン、ズワイガニを600トン、キンコを100トン、カジカを100トン漁獲した。その他の生物は多くはなかった。
クリル南部水域。
年の始まりからスケソウダラの漁獲量が多かったが、6月（1万6000トン）と比べ7月は5000トンとなった。
漁獲が減ったのは漁船がサケ・マス類に集中したためである。しかし、昨年（2万5000トン）に比べ、今年のスケソウダラの漁獲量は増え、4万1000トンとなった。
さらに、7月ウニが14万4000トン獲られる。8月は太平洋サケ・マス類の量が増加する。また8月の半ばからサンマ漁獲が始まる。
クリル北部水域。
最も多かったのはスケソウダラ―9000トン、それからイカ―5500トン、その次はほっけアイナメ―3000トンとなっている。
昨年と比べ、今年のスケソウダラの漁獲量が1万トン以上、イカの漁獲量が4000トン以上である。
太平洋サケ・マス類が3700トンとなっている。7月のソコダラの漁獲量は500トンであるが、年始からの累計では昨年と比べ1000トン以上増加している。
タラ―600トン、ホタテ―300トンとなっている。
年の始めから、サハリン・クリル水域において生物資源を27万トン漁獲し、2010年と比べ5万トン以上増加している。
サフニロによると、スケソウダラ―12万3000トン、樺太マス―6万5000トン、アイナメ―2万4000トン、イカ―1万5000トンである。
ソース（サハコム http://www.sakhalin.info/）
サハリンマン
好天に恵まれた第1回江別B級グルメ選手権大会が、行なわれました。
市内で生育した食材を使用した料理を格安で提供するものです。
1品500円以内での販売です。
市内の商店・学校などが27団体参加して本日も行なわれます。
参加人員は、多すぎて不明です。
美味しい料理には、江別名産のミニ・レンガを投票します。「入場時に配布されます」
会場 江別市野幌運動公園
JR野幌駅南口よりシャトルバス「無料」が会場まで9時から随時13時最終
運動公園発 12時始発 随時
本日・投票結果が発表されます。「14時30分投票締め切り・15時閉会式」
サハリンマン
市内で生育した食材を使用した料理を格安で提供するものです。
1品500円以内での販売です。
市内の商店・学校などが27団体参加して本日も行なわれます。
参加人員は、多すぎて不明です。
美味しい料理には、江別名産のミニ・レンガを投票します。「入場時に配布されます」
会場 江別市野幌運動公園
JR野幌駅南口よりシャトルバス「無料」が会場まで9時から随時13時最終
運動公園発 12時始発 随時
本日・投票結果が発表されます。「14時30分投票締め切り・15時閉会式」
サハリンマン
