焼き鳥 シシャリク 食文化

　日本での焼き鳥は、ロシアのシシャリクにとても似ています。

「焼き鳥」＝　原則的には、スズメ・鳥の肉　串が竹又は木製　ガス・墨で焼く

　「シシャリク」＝　羊・豚の肉＋野菜　串は金属製　木材・石炭で焼く
　サハリンでは、沿道で売られていた光景ですが、近年衛生等に配慮してその姿も消えつつありますが、店舗に変わり依然市民には人気の食べ物です。

　串が、金属製と木製の違いがあります。
　食文化の違いが判ります。
しかし、どちらも温かい内に食べるのが一番です。
特に猛暑時は、生ビールにピッタリです。

　サハリンマン