ふる里の味は・四つ星

ユジノサハリンスク市役所の隣に日本レストラン「ふる里」があります。
ここの経営者は、宮西豊（札幌）氏です。宮西氏はサハリンに来て、すでに１６年の歳月が流れました。当初、ロシアには「サービス」と言う言語が見当たらない程「サービス」が低下していました。しかし、彼は日本の真髄であるサービスに対しての手ほどきをロシア人スタッフに指導と教育をして来ました。
苦労の連続の日々が続きましたが、ロシア人も理解を示してレストランの運営は軌道に乗りました。現在は予約で毎日が満席状態です。

宮西氏は昨年・ロシア政府から外国人で始めての「国家栄誉賞」を受けました。
今年、日本レストラン「ふる里」はサハリン州政府より食品管理及び店舗状況の審査で４星の指定を受けました。

あきらめない・努力する・夢を持つ　が宮西氏の格言です。
今年は自分への１６年間の御褒美に東欧・北イタリアを旅をして来ました。

安い・安心・サービス満点の「ふる里」は、寿司・すき焼き・刺身等々とロシア人達の食文化を変えつつあります。
北海道からは新鮮な食材が日々運ばれています。
現在の夢は、サハリンに桜の並木を造る事です。すでにその事業はボランテァの手で始まっています。

「宮西です。８月に植えた姉妹桜は、盗難にもあわずに順調に生育していますよ。
音更高校の山口博文先生・十勝清水の十勝造園組合の小田理事長さん、はじめ色々と無理難題を押し付けて申し訳ありません。
来春は是非桜の並木を完成させたいと思います。
これからも御協力を御願いいたします。」とのコメントが寄せられています。
桜の架け橋実行委員会

サハリン→北海道