サハリン州の沿岸では、毎年カラフト・マス漁が行われています。
今年もアニワ湾で漁獲作業が行われ豊漁との事です。
ロシア人の食の趣向は、サケよりマスが好んで料理に使われています。
家庭料理では、マスのフライ・スープ・越冬用の塩マスなどがあります。
昨日の市場のマス価格は１ｋｇ２５ルーブル（約７５円）程度で売られています。
日本人は、マスよりサケが好みな様ですね。
サハリンマン
写真・アニワ湾でのマス捕獲作業 提供・ｓａｋｈＣＯＭ
今年もアニワ湾で漁獲作業が行われ豊漁との事です。
ロシア人の食の趣向は、サケよりマスが好んで料理に使われています。
家庭料理では、マスのフライ・スープ・越冬用の塩マスなどがあります。
昨日の市場のマス価格は１ｋｇ２５ルーブル（約７５円）程度で売られています。
日本人は、マスよりサケが好みな様ですね。
サハリンマン
写真・アニワ湾でのマス捕獲作業 提供・ｓａｋｈＣＯＭ
