鰹の塩たたき

麦わらで生のカツオを焼く「焼き切り塩たたき」
鰹の鮮度と塩で勝負する、ごまかしの効かない鰹料理です。
とにかく、臭みが無くメチャメチャ美味い！　お勧めです！

ひろめ市場は、土佐藩家老の屋敷跡付近にあり、屋敷が
消えた維新後もその一帯は親しみを込めて「弘人屋敷
（ひろめやしき）」と呼ばれていたことから、その名をとり、
「ひろめ市場」と名づけられました。