抹茶あずきケーキ

抹茶とあずきの和風ケーキを作ってみました。



材料（１８㎝ケーキ丸型）
バター（あえて有塩バター）・・・８０g
サラダオイル・・・２０ｇ
砂糖・・・２０g
卵・・・２個
ラム酒・・・大２

ホワイトチョコレート・・・１枚（４０ｇ）明治チョコ使用

薄力粉・・・６０g
アーモンドパウダー・・・１５ｇ
抹茶・・・５ｇ
BP・・・小1/2

小豆・・・缶詰（１７０gくらい）甘く煮た小豆。

作り方
１、常温にもどしたバター（時間がない時はレンジで少しだけ柔らかくする）をハンドミキサーで練る。
２、１にサラダオイルを少しずつ加えて、混ぜる。
３、２に砂糖を加えて、さらに混ぜる。
４、３に溶いた卵を少しずつ加えて、混ぜる。
５、４にラム酒を加える。
６、薄力粉、アーモンドパウダー、抹茶、BPを混ぜて、ふるいにかける。
７、５に刻んだチョコと６を合わせて、混ぜる。



８、クッキングペーパーを敷いたケーキ型に７を流しいれて、そのうえに小豆を散らす。



９、１７０度に予熱したオーブンで３５分～４０分焼いて出来上がり。

ところで本日のベル。

今日はモモちゃんに会えなかった。



午後のアルトくん。