来月の料理
当番に当たってル
早めの準備が良かろう～と
その下準備に入る
レシピは≪カボチャのうま煮和え≫を試みよう…
と、思う。。
材料は『カボチャ
豚バラ肉』～但し
本日はベーコンに切替
それと≪玉ネギ、青ネギ≫等など
現状はオレの懐には、豚は禁物
よってベーコンに切替したモン
薄く切ったカボチャをフライパンで揚げる
その時
発生した煮汁を残して置き。。。
カボチャをボウルに移し
ベーコン＋玉ネギ＋青ネギを混ぜて終わり
この第1工程で
ミスを犯す
ダシの量を間違う
周囲に臭いが立ち込め
Ｋが『おかしい』と。
フライパンの中身に対してダシの量が極端に少なかった
結果的に、味の良く煮詰まった美味しい和え物が仕上がるが。。。
Ｋの批評は、メチャ悪い
美味しいければ、えぇヤン
ノーベル賞の山本氏も『失敗から学べ』と、おっしゃっているが・・・・
内では全く通用しない
味はイケルのに