かき氷器が来た！

ついに、業務用かき氷器『SWAN』が我が家にやってきました！！
職場のあびこんより、加工部所有のものをお借りしました。

実はこの夏に、あびこん店頭でかき氷の販売をやれたら、と思っています。
ある席での世間話しで、「夏はかき氷でも売ったら？」と言われて、七草がかき氷？…うーん、とその瞬間、私の脳内ではなにか閃くものがあって、それ以来虎視眈々と計画を練っていたのでした。

で、企画書を提出、お借りした次第です。加工部の大切な道具なので丁寧に扱わなければ！

これが思っていたよりも重い！ずっしり「本物」のオーラを出しております。

今までは実家から借りていた家庭用のかき氷器を使っていたのですが、もうほんとに全ッ然違う！何から何まで。
楽に削れる！たくさん削れる！安定して削れる！刃の出方の調整が簡単！感動しました！！
まあ、金額も２、３０倍くらい（？）違うので当たり前ですが。


オリジナルシロップ試作第一弾、「赤しそ」。ゼラチン、寒天で粘度をあげた濃い目のしそジュースです。きび糖を使うことで味にコクと深みが出ました。製品版では我孫子産のシソを使う予定です。


第二弾「はちみつレモン」。てづくり糖蜜にレモン果汁とはちみつを加えて、すっきりした甘さに。くどくないので、おかわりしたくなっちゃいます。さらにレモンマーマレードをトッピングする予定です。

次はうちで愛飲しているカフェインレスコーヒーを使った、コーヒーゼリー味に挑戦したいと思っています。


超参考文献はこちら↑！私もレシピを堂々と公開できるような、そんな店主になりたいです。

ようやく畑が…仕事が…育児が…

いつ以来か、ずーっと畑作業が休むことができなかったのが、ようやく明日は畑をお休みしても支障が無いというところまできました。

今月は麦刈りと、定植＆種まきと、新たに田んぼづくり→籾まきと、それぞれ梅雨入り前に終わらせたいことがラッシュの、一年でも畑の一番忙しい時期と出産が重なったので、いつにも増して大わらわな6月でした。

麦のことや、米のことや、新農地のことや、出産のことや、育児のことや、いろいろと共有、ご報告したいことはあるのですが、育児が文字通り「手が放せない」状況でなかなかです。

ちなみにうちの息子は深夜０時～明るくなってくる４時くらいがスーパー元気タイムです。
なので、もういっそのこと寝るのを諦めて、その時間を利用して少しづつでも家の仕事を終わらせていこうかなーと、これまた無謀なチャレンジをはじめてみました。

というわけで、ほんのすこしづつでもブログも更新できればと思っております。
眠いですが、書きたいから書いているだけなので、ご心配なさらずにー。

しんどいですが、楽しいですよ！それ以上に！

はじめまして、相澤樹です。

樹は木々の総称です。

木は、土を守り、そこに暮らす生き物たちを守ります。

強く主張するわけでもなく、それでいて誰にとっても掛け替えのない存在。

そんな広く大きく、ぬくもりに満ちた子になって欲しいとの想いを込めて。



相澤樹（いつき）です。皆様よろしくお願い致します！

無事に出産＆退院しました！

２０１６年６月１日１２時１４分。元気な男の子が生まれました！
体重３３８４ｇ、陣痛開始から２０時間のお産を、家族３人で乗り越えました。
母子共にとても健康です。

ただそこにいるだけなのに、どうしようもなく涙が出てきてしまいました。