6月の営業日と蒸しまんじゅう販売終了のお知らせ

誠に勝手ながら、麦刈りなど、農作業繁忙期につき、６月３日～しばらくの間お休みをいただきます。
再開の目処が立ちましたら、ホームページや、こちらのブログなどでお知らせさせていただきます。

また、気温の上昇に伴いまして、蒸しまんじゅうの販売を、５月いっぱいで一旦終了させていただきます。
再開は秋ごろを予定しております。

以上、ご不便おかけいたしますが、何卒ご了承の程お願い申し上げます。

「石臼と麦」 麦刈りと夏季の営業日について

「石臼と麦」の畑では、5月末より麦収穫が始まります。

麦は刈り取りのタイミングが、品質に大きく影響します。
加えて、麦の収穫が梅雨と重なる日本では、成熟後に雨にあたり続けるとカビが発生したり、最悪の場合、穂のまま発芽してしまい全損ということもありえます。
そのためお店の営業日であっても、収穫作業を優先させていただきたく思っております。

また麦の刈り取り後も、収穫した麦の調整作業に、麦跡地の小豆播きの準備、
終わりなき草むしりなどなど、一年でも最も農作業の忙しい時期となり、どういった形でどのくらい営業できるのか、現時点では見当もつかない状況です。

つきましては今年の６月・７月中の営業日に関しては、農作業の進捗状況次第で、そのつどTwitter・HPなどでお知らせさせていただこうかと思っております。
お手数おかけして申し訳ございませんが、なにとぞご理解いただきますようよろしくお願いいたします。

石臼と麦ホームページ