塩クッキー「ごま」新発売！

バター不使用の塩クッキーに新しく「３種のごま」が登場しました！
よ～くすりつぶした白ごま、金ごまを混ぜた生地に黒ゴマをトッピング。
香ばしいゴマの香りは、全粒粉クッキーとの相性抜群です。
我孫子農産物直売所あびこんにて販売中です。
ぜひお試し下さいませ！


売り場もリニューアル！場所も隣の棚に引っ越ししています。

我孫子農産物直売所　〒270-1146 千葉県我孫子市高野山新田１９３
https://www.abiko831.jp/

新石臼がやってきた！

茨城は境町のキョウラクさんより、注文していた石臼が届きました！！

我が家の石臼は、これで３台目。
１台目は農家さんの家で眠っていたものを譲っていただき、手回しできるように修復→参考ブログ記事

２台目は、ネットオークションで、持ち手もついていて、軸受けもそのまま使える、状態の良いものを破格にて落札（８０００円）。
電動化し、改良を重ねながら、うちの加工の心臓部として５年近く大活躍してくれています。→参考ブログ記事

しかしながら、小ぶりな電動石臼一台では、正直、製粉効率に限界があるため、電動石臼の増設の必要性は常々感じていました。
というわけで、３台目の石臼なわけですが、今回は…新品です！！
まっさらな美しい彫り目の石臼を前にして、やっとここまでこれたのかとしばし感動…。

この石臼も電動化し、前作の問題点をふまえて設計から根本的に見直し、さらに精度と効率を高めたものにする予定です。

でも、まずはその前に、今つくっている新商品の完成までにやることがいろいろなので、少し先のことになりそうですが…。


上臼。直径３０センチ。２１キロくらいあります。息子（もうすぐ３歳）より重い！！
ちなみに、今使っている電動石臼の上臼は直径２８センチ、重さは１３キロなので、サイズのわりにかなり違います。


下臼。軸受けは、長期使用にも耐える、現代式の素晴らしいつくり！！本当によく研究されています。


台座の粉受けと、取っ手。電動化するので不要ですが、粉受けは別の用途に使えそうです。

石臼研究所キョウラクホームページhttp://www.ishiusu.jp

４月の移動販売予定

４月の移動販売予定は、今のところ以下のとおりです。
引き続き、水の館あびこん駐車場にて、日曜日に出店させていただきます。
尚、第一週の７日は、農家さんのもみまきお手伝いのため、お休みさせていただきます。ご了承くださいませ。
お越しをお待ちしております！

＜天然酵母おやき移動販売スケジュール＞

４月、１４日（日）、２１日（日）、２８日（日）、２９日（祝・月）

スタートメニュー予定：小松菜、卯の花（おから）、大納言小豆

時間：１０時頃～１４時頃まで、生地がなくなり次第終了
場所：手賀沼親水広場　水の館　〒270-1146 千葉県我孫子市高野山新田１９３

ホームページ「移動販売スケジュール」http://mugioyatsu.com/schedule.html