のり道楽@店主の気ままな日記!

好きな旅行・温泉・アウトドア・趣味・そして”食”など…
気ままに!気軽に!書き込んでいる日記です。

乾海苔味コンクール!

2006年02月24日 | 海苔&有明海
今日、南川副漁協の乾海苔味コンクールが開催されました。南川副町漁協は、佐賀県内でも最大の生産量と生産者を有する漁協で、漁場も定評のある海苔が収穫されるいわば一流浜とも呼ばれているのです。今年で3年目を迎えるこのコンクールも、若手を中心にした研究グループが3年前に、お互いの養殖技術を向上しおいしい海苔造りに生かして行こうと始めたもので、3年目となる今年からは研究グループの手から組合へと主催を移行しての開催となりました。
漁業者、一般消費者、流通関係、海苔関連資材会社、マスコミ、そして海苔商社など各方面の方々の食味による審査が行われました。
私も、海苔商社の一人として審査委員に招かれ審査を行いました。最終審査に残った6名の海苔は、流石にどれをとっても甲乙付け難し!ほんのりとした甘みがあり、口の中で海苔の旨みがず~っと残っている、そんな感じの海苔でした。皆さん、これからもおいしい海苔を作り続けていってくださいね!




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「海の畑」だ!

2006年02月02日 | 海苔&有明海
佐賀空港発の一便で東京へ出張。6:50発、まだ日の出前の出発でしたが、有明海にに広がる海苔ひびのすばらしさに感動!夏場には何もない海なのに、お盆を過ぎると漁師さんたちがグラスファイバー製の支柱を船の上から一本一本突き刺し建てて行くんだ。いったい何本の支柱がこの有明海に建てられているんだろう!?漁師さん達の苦労がこの広大な海苔ひびを創り上げているんだ!…なんて思うと…さらに感動!
佐賀空港を飛び立つと、今の時期だけしか見ることのできない広大な”海の畑”が機内から見ることができる!皆さんにも是非一度、日本一!?いや、たぶん世界一のこの海苔漁場を空から見ていただきたいものです。ホント凄いですから!
飛行機の離発着時はデジカメは使えないので、この画像は堤防からの画像ですが
その雰囲気は少し感じて頂けると思います。




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