「昭和の日」の今日、最高の天気に恵まれつつもコロナ対策でstay home！
孫達と一緒にテラスでランチ！
今朝、知人がFacebookにアップしていた新玉ねぎのオニオンスープ見ていて…わが家も立派に育った新玉ねぎを沢山もらってたので、作ってみることに！(^^)v
新玉ねぎは水分が多いので先ずは時短！レンジを使ってある程度の水分を飛ばしてから火にかけることに！
水分を飛ばしながら飴色になるまでじっくり！
あんなに沢山だった玉ねぎがこんなに！
あとはお湯とコンソメ、お酒、塩を少々と黒胡椒！玉ねぎの自然な甘さと旨みたっぷりのコンソメスープが完成！
孫達にも大好評！p(^-^)q
さてさて、お昼のメインはお好み焼き！
鉄板は、イワタニのカセットガスタイプのホットプレート！わが家で大活躍のアイテムだ！
モダン焼きの作り方ってこんなんだっけ？
って思いつつ焼いてみた！
先日の焼そばの余りの麺を使ってのモダン焼き！あまりやったこと無かったけど、いい感じで焼き上がった！麺もパリッと焼けて旨い！
2枚目は定番のお好み焼き！
山芋を沢山使った生地はトロリとした食感！
我が家のお好み焼きには欠かせない食材だ。
仕上げには青のりの代わりに「香味干し」をたっぷりかけるのが我が家流！
ゴールデンウィークもstay homeを楽しみたいと思います！