大阪からの客人 第3日目！

最終日！
あっと云う間に3日目が過ぎていった。

この日は、佐賀のもう一つの海を持つ唐津へ！



先ず向かった先は、呼子。
朝市の雰囲気でも・・・と思っていたのだが、

料理人達は、いろんな食材に興味を持っていた。

産地には、それぞれの地でしか流通していない面白い食材や、
おいしいもの、珍しいのもがいっぱいだそうだ。

気になった食材は、バッチリゲットしていたようである。



ここは、呼子の加部島。

もちろん、イカの活き造りを食べにね！
通常、呼子のイカの活き造りは「剣先イカ」だが・・・
この季節は、水イカ（アオリイカ）が旬で旨いということで
水イカの活き造りを出していただいた。

写真でお見せできないのが残念だが、
刺身を食べ終えたら、ゲソを唐揚げ！というのが一般的なコースであるが、
料理人！ここでも旨いものをおいしく食べよう！と、
ゲソやキモなど、生で食べられるところを全て手際よくさばいてくれ
皆を楽しませてくれた。



これは、お店の料理長が特別にサービスで出してくれた”ゲソ天”。
アッツアツのゲソ天、旨かったなぁ～！

そして、最終日の夜。
佐賀スペシャルグルメツアーの締めは、勿論「佐賀牛」である。

その「佐賀牛」を楽しむためにＪＡ直営店舗である”季楽本店”へ！
東京銀座にも店を持つ人気店。

先ずは、この店の看板メニューでもある「佐賀牛せいろ」。
佐賀牛の蒸ししゃぶである。



流石の料理人達も、蒸ししゃぶは初体験！
お肉、そしてそのシンプルな素材の競演に大満足！

もちろん、佐賀牛ステーキの味わいにも…当然！大満足である。



料理人がセレクトしたビンテージワイン。

通常、お肉料理には赤であるが、
意外なことに、蒸ししゃぶ料理に白が良く合うのである。
これは、意外な新発見であった。

思い起こしてみても・・・
有田焼・酒蔵・竹崎かに・太良の蛎焼き
海苔ヒビ・佐賀のり・呼子のいか・佐賀牛
まさに、みんなで佐賀を満喫したそんな日々だった。

大阪の友と一緒に・・・
あらためて佐賀の素晴らしさを体感した
そんないい機会だった。


最後に・・・
この「ご縁」に！
この「ご縁」に導いてくれた友に！
この「ご縁」に協力してくれた友に！
しそて、この「ご縁」が繋がった全ての友に！


感謝・感謝・感謝。


みんな！　　あ・り・が・と・う！

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大阪からの客人 第2日目！ その3

日本一の海苔ヒビ、そして海苔が育っている様子を見た後は・・・
今回の目玉となる、もう一つの楽しみ！　プレミアムホームパーティーだ！



海苔の作り手、海苔の使い手、そしてそれを繋ぐ私達。

みんなが　”海苔”から縁が生まれ、
そして想いが一つになり実を結んだのが、
今回のプレミアムホームパーティーである。



皆で自慢の品々を持ち寄り、
料理人は、選び抜いた食材と腕を惜しみなく発揮！



この「縁」をつくってくれた”海苔”を使い・・・
驚きのアイデアとそのおいしさで、みんなに笑顔を生み出す。



酢飯を使ったオムライスには、
海苔ソースが絶妙の味わいをつくりだす。

流石、大阪！
よぉ～く見ると、阪神タイガースのマークだ！



大阪の客人は、既に…大切な我が友！

皆が、皆のために力を出し合い、
皆が、皆のために持て成す。

そして皆で楽しむ。

だからこそ、皆がこんなにいい笑顔なんだね！　

ＰＲ　海苔