和風タラモサラダで晩酌、ワクチン接種延期💉

昨日は特にお天気に左右されました！
朝６時半ころはかなりの降り、徐々に晴れ間が見えて青空と思ったら、
１１時前に雷雨に見舞われ、通り過ぎたらまた晴れ間
洗濯物を外に出したり取り込んだりと忙しかったです


晩ご飯に、一般的にタラモサラダと言われる同等（類似）品を作りました🥔
　
粗潰しのじゃが芋と明太子をマヨネーズ、ダシ、塩コショウで和えました

昨日の晩ご飯

チーズチキンカツ、サラダ盛合せ、ブロクキンピラ、水菜の浅漬け
ピーマンが沢山あったのでソーセージとソース炒めに♪
蒸し暑かったのでビールでお疲れさま～🍻

タラモサラタはギリシャの代表的なオードブル
タラモはたらこ、サラダかと思っていたらサラタのようで、
塩蔵品のタラコをほぐしオリーブ油、レモン汁を加えマッシュポテト（またはパン）と混ぜ合わせ味を調える、とありました（料理用語辞典）

オリジナルの和風タラモサラダは、ヒントを得て和風だしを入れたら、
今まで作った中で一番美味しかったです✨

昨日の東京の罹患者は1308人、一昨日は1149人
来週23日、7日後はオリンピック開会式ですよ…
外国人選手団や関係者からも陽性者が出ていて不安ばかりです

来週会社でワクチン接種予定だった夫ですが、
モデルナが供給されず、今になって延期になりました💢
市役所からも接種券が届いたので、どちらか早い方にすると言っていますが、
私は…のんびり構えているわけではないですが、まだ開封もしていません❣


昨日18時過ぎ、ブロ友さんのブログランキングのアイコンを押そうとしたら…
「整備・修理」になっていました(・・?
明らかに変なので他の方でも確認し、自分のも見たら
左下の↓「おうちごはん」が同じく「整備・修理」になっていました

昨日はメンテナンスが入っていた関係で不備が生じたんですね⁉
一部お騒がせしましたが、気付かぬうちに元通りになっていたようで良かったです