季節外れの筍ご飯とブロクキンピラ、私もｄヘルスケア♪

昨日は、季節はずれな献立の晩ご飯でした。

冷蔵庫のストックケースで筍の水煮を発見
今春、筍ご飯を食べていないと気付き買ってきたのに･･･
忘れていました！

季節外れであろうとも、早速筍ご飯を炊きました

ほっけを焼いて（焼きすぎて）、久々ノンアル晩ご飯

たけのこは穂先半分を使って炊き込みご飯に、残りは煮物にしました。
鶏肉と椎茸、人参、大根、蓮根、青みに小松菜をさっと茹でて飾って出来上がり♪

ブロクキンピラはブロッコリーの茎と人参できんぴら（風）に
歯応え良く見た目よりGoodです

茎は少し前まで捨てるかベジブロス（クズ野菜エキス）を作るのに使うだけでしたが、
冬から春にかけて旬のブロッコリー
茎部分にもビタミンCやカロテン、食物繊維が豊富に含まれているとのこと！

茎（芯）の部分は花茎（かけい）と言うそうで、
茎の周りの硬い部分をやや厚めに剥いて、シチューに入れても美味しかったです
ちなみに普通に食べている緑の部分は花蕾（からい）といってつぼみだったとは初めて知りました

たまに大きな葉がついたまま売られている時は、だいたい横にゴミ箱があるのでむしって捨てていましたが、
この葉の部分も栄養があり食べられ、余すことのない野菜のようです。
これからは葉の部分も調理工夫していただくようにしたいですね


今日はイイお天気の当地です。
昨日、スマホの歩数計アプリの情報を拝見し、私も早速インストールしました
洗濯干して古新聞を出したら、マスクなどでしっかり防備して、
散歩がてら久々ショッピングに行ってまいります♪

1000歩でクリアとありますが、まだ３歩

今年お初の筍ご飯は、多少薄味でしたが２シーズン遅れで美味しくいただきました。
今が旬の栗ご飯は･･･来年になる前に食べたいと思います