桜学校給食センターの内覧会

つくば市桜学校給食センターの内覧式に参加しました市給食センターで米飯炊飯は初完備。

【構造規模】鉄骨造2階建3,886㎡2【厨房構成】荷受プラットフォーム、荷受室、割卵室、上処理室、釜調理室、和え物室、焼物揚物蒸物室、アレルギー対応室、配送前室、消毒保管庫、回収前室、食器洗浄室、残渣処理室、生ごみ処理室など【調理能力】7,000食／日、2献立。

炊飯室もあり7,000食の米飯を炊き上げます。

釜に7㎏をづつ白米を入れて炊飯。

むらし➨ほぐしも機械で行います。