カヤの実

お正月に帰ったばかりの実家ですが、用があって、また1泊で行ってきました。

私の実家は山の奥（笑）

冷凍庫に買いだめしたイカがたくさんあったので、

イカ飯を作って持って行ってあげることに。。。

もち米と、銀杏、海老などをイカに詰めて、

酒、だし、醤油、氷砂糖などの調味料とともに、

圧力鍋で20分ほど煮ます。

そのまま蓋を取らずに蒸らせば、

お箸で切れるほどに、

やわらかいイカ飯の出来上がり。

ついでに、実家近くの伯母さんの家に寄って、

イカ飯をおすそ分けしたら、

ちょうど、変わり餅を作ったところだから、食べていけ、と言われ、

ストーブの上で焼いてもらったのですが。。。

これが、なんとも言えず素朴な味で美味しいのです

あまり、食べたくなさそうだった夫も、ついつい何個も食べてたりして。。。（笑）

私は、カヤの実入りが一番美味しいと感じたのですが

夫はごまが好き！と言っていました。

カヤの実というのを見たことがなかった私。。。

伯母さんに、見せてもらいました。

アーモンドに似てて、見た目も美味しそうでしょ。

そして、お土産にもらってきちゃいました。

ごま入り、柚子の皮入り、シソ入り、よもぎ入り、

海老入り、梅入り、カヤの実入りと、全部で七種類。

ほんのりそれぞれの素材の味がして、後引く美味しさです。

ちょっとお腹がすいた時なんかに、オーブンートースターで焼いて食べることにします。