かぼちゃモンブラン作りました。
たくさんお野菜頂いた中に
かぼちゃがあったのでさっそくケーキ作りました。
ラム酒を入れたので
なんだか高級なお味になりましたよ～
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材 料
６cmセルクル ５個分
＜かぼちゃクリーム＞
・ かぼちゃ ２００g
・ 砂糖 ５０g
・ 生クリーム ８０cc
・ バター ２０g
・ ラム酒 小２
・ シナモン 少々
＜デコレーション用＞
・ 生クリーム １００cc
・ 砂糖 ４０g
・ スポンジ台 ５個
・ ラム酒 適量
・ 甘納豆 １０粒
作り方
＊ スポンジを６cmのセルクルで抜きラム酒を塗っておく
＊ かぼちゃは茹でて裏ごししておく
１。かぼちゃにバターと砂糖、シナモンを入れよく混ぜ合わせる
３。生クリームを加えて混ぜる
４。ラム酒をいれて合わせる
５。デコレーション用の砂糖と生クリームを合わせて８分立てにする
６。ラム酒を塗ったスポンジに 泡立てた生クリームを絞る
７。かぼちゃクリームを絞り、甘納豆をトッピングして出来上がり
point
材料のかぼちゃは裏ごしした分量です 砂糖はお好みで加減して下さい。
クリーム作りに支障はありません。
ラッピングは。。。
箱に入れました 
２種類のギンガムチェックのリボンで結んだよ～
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アクセントに
赤いリボンのクリップを付けました。
お話あれこれ
”くるみ餅” 頂きました
。
モチモチした中にクルミが入っていて
とってもおいしいのです！！
”ゆべし” みたいな感じ。。。
ホテル翔峰のおみやげ