ピーナッツバタークッキー
作りました。
ピーナッツバターの安売りをしていたので
さっそく買ってクッキー作りました。
ちょっと甘さ控えめにできました
。
本日お買い求めの”ピーナッツバター”はこちら。
ピーナッツのツブツブ入りだよ
材 料
約２０個分
・ 無塩バター ５０g
・ ブラウンシュガー ６０g
・ 薄力粉 １２０g
・ ベーキングパウダー 小１
・ 卵 １個
・ ピーナッツバター １００g
・ チョコレート ５０g
・ アーモンド ３０g
・ くるみ ３０g
・ レーズン ３０g
・ バニラオイル 少々
オーブン １６０℃ 約１５分 作り方
＊ バターを常温で柔らかくしておく
＊ 小麦粉とB.Pを合わせてふるっておく
１。バターにブラウンシュガーを加えよくすりあわせる
２。溶きほぐした卵を２～３回に分けて入れる
３。ピーナッツバター、バニラオイルを加えてよく混ぜる
４。ふるった粉類を入れ、チョコ、ナッツ、レーズンを入れてゴムベラで混ぜる
５。クッキングシートを敷いた天板に 生地をスプーンですくって形作る
６。余熱したオーブンで焼成
point
お好みで 生地は手で丸めても大丈夫です ブラウンシュガーがない場合は上白糖で構いません
ラッピングは。。。
百均ビーズだよ～
レースペーパーに
両面テープでビーズをつけました
。
ついでに
クリップもビーズのお花バージョン
お話あれこれ
”ピーナッツバター” というと
私の父が昔よくパンに塗って食べてました。
名前のごとく てっきりバターが入っているのかと思ったら
乳脂肪分は全く入っていないそうです。
ピーナッツを乾燥させてから良くすりつぶして練ると
ピーナッツに５０％以上含まれる油分によって
ペースト状に変化するそうです
。
ネットで検索したら
フードプロセッサーで作れるって出ていたから
今度挑戦しようと思います
