フルーツパウンドケーキ（ココア）

　　パウンドケーキ作りました。

ドライフルーツとクルミをたっぷり入れた
どっしり重いパウンドケーキです。
上にラム酒を塗って
大人の仕上がりにしました。
日保ちするので
お客さんが来るのわかったら
事前に焼いておきます。


　材　料
　　パウンド型　６×６×２０cm　１本分
・　無塩バター　　　　　　　１００g
・　砂糖　　　　　　　　　　１００g
・　薄力粉　　　　　　　　　１００g
・　卵　　　　　　　　　　　　M２個
・　ベーキングパウダー　　　　小２/３
・　バニラエッセンス　　　　　少々
・　ココア　　　　　　　　　　１０g
・　ドライフルーツ　　　　　１８０g
・　クルミ　　　　　　　　　　５０g
・　ラム酒　　　　　　　　　　少々
　　　　オーブン　１８０℃　１０分　　　１７０℃　３５分

　作り方
　クルミは２５０℃のオーブンで１０分空焼きしておきます
１。柔らかくしたバターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。溶きほぐした卵を少しづつ入れ、バニラエッセンスを加えてまぜる
３。薄力粉、B・P、ココアを一緒にふるい、２の中へ入れゴムベラで良く混ぜる
４。ドライフルーツ、空焼きしたクルミを入れて混ぜる
５。敷き紙もしくはバターを塗った型に入れ、１８０℃に予熱したオーブンへ
６。１０分ほど経ち上部が焼け始めたら　ナイフで一本切れ目を入れる
７。オーブンを１７０℃に下げ３５分ほど焼成
８。焼き上がったら熱いうちにハケでラム酒をぬる

　point
　生地は空気を抱き込んで良く混ぜ合わせましょう
　焼け具合は竹串を刺し　生地がついて来なければ大丈夫
　中が生で上部が焦げて来た時は　上にアルミ箔をかぶせて熱を逃がします


　ラッピングは。。。
　　　　　
　　　　　　　　　リボンとプチシールだよ
捨てられずにとっておいたケーキ屋さんのリボンや
短くて結べないリボンを
ピンキングばさみでカットしてシール貼りました。
リボンのリサイクルだよ。


　お話あれこれ
お菓子にぜ～んぜんかんけーないけど
パソコンのマウスが使いづらいっす。
ちょこちょこ動いて
ほ～んとネズミだわ。

さてと
気を取り直して。。。

このケーキって
砂糖も小麦粉もバターも１００ポンドだから
パウンドケーキ。
ちょっとアレンジしただけで
いろんな味のパウンドケーキが出来るから
みなさんも挑戦してみてね。