シフォンケーキ作りました。
バレンタイン
に向けて
”ココアチョコレートシフォン”です。
チョコレートをいれるため
いつものシフォンより重いできあがり～
。
材 料
17cmシフォン型 １台分
・ 卵黄 L３個
・ 砂糖 ２０g
・ 卵白 L４個
・ 砂糖 ６０g
・ サラダ油 ４０cc
・ 牛乳 ７０cc
・ 薄力粉 ６０g
・ ココア ２０g
・ チョコレート ６０g
・ ベーキングパウダー 小１（３～４g）
・ バニラオイル 少々
オーブン １８０℃ ３０分
作り方
１。ボールに卵黄、砂糖（２０g）、バニラオイルを入れ白っぽくなるまで混ぜる
２。サラダ油を入れて良く混ぜる
３。牛乳を加え、パシャパシャの状態で混ぜる
４。ふるった粉類（薄力粉、B・P、ココア）を加え泡立て器で良く混ぜ合わせる
５。湯煎で溶かしたチョコレートを入れてよく混ぜる
＊＊＊ メレンゲを作ります ＊＊＊
６。卵白を８分立てに泡立て、砂糖（６０g）を２,３回に分けしっかりしたメレンゲを作る
＊＊＊ 生地をあわせます ＊＊＊
７。４のボールにメレンゲの１/３を入れて良く合わせる
８。メレンゲのボールに６を入れてメレンゲが見えなくなるまで良く合わせる
９。ゆっくりと型に流し入れ、テーブルにトンと２回ほど落として空気を抜きオーブンへ
１０。焼き上がったら、逆さまにして冷ます
１１。完全に冷めてから、シフォンナイフで型に沿わせて切り、静かに型からはずす
point
生地類は良く混ぜ合わせましょう
しっかりしたメレンゲが出来ていれば、泡が消える心配はありません
生地を流し込む時は、１点から
（型にグルグル回しながら入れると 空気が入ってしまいます
） 焼きが足りないと型からうまくはずれません １～４の行程は電動泡立て器などを使ってよく混ぜて下さい
ラッピングは。。。
おめめが
で
シフォンケーキをラップで包み
シールとペン（修正ペン）でお顔を作りました
。
首はリボンで蝶ネクタイ
。
お話あれこれ
バレンタインのおもしろチョコ見つけました
。
リアルでしょ？
一万円の方は開けば扇子、
ぱるる。。。じゃなくて
ぷるる は脂肪貯金だそうです
。
ちなみに
『アリオ』でお買い上げ～
。
