＜ゴディバ焼き菓子セット＞
クッキー美味しい
アウトレット商品です！
賞味期限が近いため
市価の
半額程でGET!できました
。
チョコレートも焼き菓子も
とっても安く買えるので
ついパクパク食べちゃいます
。
そして
終わればまた軽井沢アウトレットに
GOしちゃいます
。
そんな私は。。。
痩せる訳ありませ〜ん
。
ガトーショコラ作りました。
焼き立てよりも
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりくださ〜い。
とってもチョコレートなガトーショコラです！！
材 料
マフィン型（６個） ９個分
・ チョコレート １５０g
・ 無塩バター ３０g
・ 砂糖 ８０g
・ 卵黄 ２個
・ 卵白 ２個
・ 生クリーム ２５g
・ ココア ３０g
・ 薄力粉 ２０g
・ バニラオイル 少々
オーブン １７０℃ 3０～35分
作り方
１。チョコレートとバターを湯せんで溶かす
２。卵黄を入れもったりするまで良くあわせる
３。砂糖１/２、生クリーム、バニラを加えて混ぜる
４。別のボールに卵白を入れて泡立て、残りの砂糖を加え固いメレンゲを作る
５。粉類（ココア、薄力粉）を合わせてふるう
６。３の中にメレンゲの１/2、粉、メレンゲ１/2の順に入れ混ぜる
７。敷紙を敷いた型に入れ、予熱したオーブンで焼成
point
焼き加減は、真ん中に竹串を刺して
”ちょいと生かな？”ってくらいがちょうど良いです
。 バニラオイルの代わりにバニラエッセンスでもOK。
ラッピングは。。。
リボン再利用
ミニガトーなので
リボンは細い物がgoodです！
ハンパな長さでも使えるよ
。
お話あれこれ
なぜか急に携帯が壊れた
。
電話しようと
ホームボタン押したら真っ暗になっちゃって。。。
電源落としたり、
カード抜いたりしたけど
ウンともスンとも言わない
。。
明日は業者の打ち合わせがあったり、
別の業者の 連絡が入る予定で
。。。。
どないしよ〜
って ブルーになっていたら
１時間くらいで復活しました！
原因は何？？？？？
ただのきまぐれかな
。
バナナケーキ作りました。
ココナッツも加えたバナナケーキです。
バナナはナッツやチョコレートと相性
が良いから
いろいろアレンジしてみてね！
材 料
20cm X 20cm 型 １台分
・ 無塩バター １００g
・ 三温糖 １００g
・ 薄力粉 １００g
・ 重層 小１
・ 卵 ２個
・ レモン汁 大１
・ ココナッツファイン 50g（40g,10g）
・ バナナ 中〜大１本
オーブン １７０℃ 約４５分
作り方
＊ バターを常温で柔らかくしておく
＊ 薄力粉と重層を一緒にふるっておく
＊ バナナをフォークの背で潰し、レモン汁をかけておく
＊ ココナッツを１００℃で１０分ローストしておく
１。バターに砂糖1/2を入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２。卵黄を加えて混ぜ、つぶしたバナナを加えてよくまぜる
３。別のボールで卵白を泡立て、残りの砂糖（１／２）を加えメレンゲを作る
４。２のボールへ卵白1/３、粉類とココナッツ(40g)、卵白２/３の順に入れよく合わせる
５。敷き紙を敷いた型に入れココナッツ（１０g）をかけ予熱したオーブンで焼成
point ４の工程でメレンゲを多く入れると水っぽくなり分離します。
その際には少し薄力粉（分量内）を加えて下さい。 重層の代わりにベーキングパウダーでもOKです。 三温糖がなければグラニュー糖でも大丈夫
。
ラッピングは。。。
オレンジのリボンだよ
ギンガムチェックのリボンを十字掛けして蝶結びします。
蝶結びしたリボンの輪の部分を
ハサミ
でカットし
中心にカーリングリボンをつけました。
お話あれこれ
こたろうくんのシャンプーに行ってきました。
いつもはワンラブでシャンプーして頂くのですが
予約いっぱいで断念し
今回は違うペットショップに行きました。
新しい所は不安。。。。
でもでも
帰りに
バンダナ付けて帰って来たこたちゃん
。
やっぱ
柴には唐草模様が似合います！！
ご機嫌なこたろう
＜LUNCH
＞
昨日の続きで〜す
。
丸山珈琲
の帰りに
『ヴィラテストガーデンファーム アンド ワイナリー
』で
ランチしてきました〜
。
写真を取り忘れてしまいましたが、
前菜の前に
”チーズと松の実のタルト” がありましたよん。
前菜です
フォカッチャなどのパンも３種類付いています。
メインディッシュ
”信州豚のシードル煮と自家製ソーセージ”。
お肉がトロトロで
とっても美味しかったです。
デザート
”洋梨のムース”。
お酒が利いていてデリシャス〜
。
ムースの上はマロンクリームで
下のソースはカシスでした。
ケーキの上にあるチョコレートは
なにげに”ブドウの葉”の形。
さすがワイナリーだけあって
お皿、ナプキン、コーヒーカップなど
どれもブドウをあしらった物が使われていました。
とってもオシャレで
美味しい お料理を堪能してきました！！
セミナー参加しました。
上記チラシは以前の物。
本日11/10開催のセミナーに行ってきました。
ずっと行きたかったのですが
なかなかチャンスがなく
今日やっと参加出来ました。
フレンチプレスです
珈琲をきちんと量るため
ちゃんとスケールを使います
。
スプーンは擦切り約８g
350mlプレスで16gのコーヒーが目安。。。だそうです。
タイマーで計ります
沸騰した湯を２回に分けて入れます。
すると。。。
3層になってるのわかる？
下から
抽出したコーヒー、コーヒー豆、泡と
層が出来るのです！
プランジャーをゆっくり押して
湯の注ぎ始めから４分計測し、
美味しいコーヒーの
出来上り！！
本日試飲したコーヒーは
グアデマラ 中煎りと深入り。
飲み比べるとホント違いがわかります。
で
コーヒーの味は水でも変わるとのことで
軟水が良いらしいですよ〜。
ちなみに
丸山珈琲の水（安曇野の水）も販売されていました。
セミナーは
毎週木曜日に開催されています。
いろいろな疑問にも答えてくださり
とっても有意義なセミナーですので
興味のある方はLet's go!
です！！