バナナ黒糖パン、焼いてみました

またパウンド型でパンを焼いてみることに。　



バナナ＆黒糖です。

本を見ながら作ったのですが、バナナをバターでソテーするようにと・・・。



そう、バナナって意外とたくさん水分を含んでるんですよね。

（クッキー生地にそのまま混ぜて失敗したことあり！）

その水分をとばすためだそうです。

ソテーしたら冷まして、伸ばした生地に巻き込み・・・



パウンド型に並べます。



発酵したら切れ目を入れ、黒糖をまぶします。



ちょっと長めに焼いたら・・・



とりあえず、黒糖の甘い香り。



で、これ“ちぎりパン”なのだそうで、ちぎってみたら・・・



なるほど、離れました。これは面白い。

丁度ひとりふた切れずつになりましたよ。

切り口～。



バナナ、もっとたくさん入ってた方がいいかも。

中に入れるもの、ジャムとクリームチーズでもいいそうです。

それなら、今度は自家製ジャムでトライしてみたいな～。