お年賀のお菓子

お年賀のお菓子のご注文を承ります。
パウンドケーキ、ガレット・ブルトンヌなどの焼き菓子の詰め合わせや、ガトー・ショコラ（ホール）をご予算に応じてお作り致します。
12月31日のお渡しとなります。
あまり日にちがなくて申し訳ありませんが、25日までにお申し付け下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

ビュッシュ・ド・ノエルのレッスンが終了しました

先週、先々週とクリスマスケーキのレッスンを行いました。
上の写真は、ベーシッククラスで作った、フランボワーズのビュッシュ。

ステップアップクラスは、いちごのビュッシュです。

どちらもホワイトチョコレート入りのシャンティ(生クリーム）で仕上げました。
フランボワーズやいちごのピンクが華やかなクリスマスケーキ、美味しさも格別です。

キッシュのレッスンが終了しました

12月初めにキッシュの単発レッスンを行いました。
上の写真は、ハム、ベーコン、グリュイエールチーズが入ったキッシュ・ロレーヌです。

もう一つは、タルト・オニオン。
1時間ほど炒めてしっかり甘みの出たタマネギに、ロックフォールチーズを入れたアパレイユを流して焼いたキッシュです。
大きなカットで、シンプルなサラダと一緒にランチをしていただきました。

私がイル・プルーで学んでいたころ、お菓子だけでなく、このキッシュの美味しさにも感動しました。
ぜひ、この美味しさをご家族やお友達と共に味わって下さいね。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。