今週の営業日

勝手ながら1月は不定期営業とさせていただいております。

1月26日（木）はお休み致します。
1月27日（金）28日（土）は営業致しますが、時間が11:00～17:00となります。
どうぞよろしくお願い致します。

ベーシッククラス・・・フラン・ナチュール

通常1月は定期レッスンはお休みしていましたが、
今年はベーシッククラスのみ行いました。

フラン・ナチュールを作りました。
パートゥ・ブリゼという甘味の少ないタルト生地に
カスタードクリームを流して焼きます。

サクサクのタルト生地にキャソナード（赤砂糖）も入った
こくのあるクリームが美味しい、シンプルなタルトです。

フランスのおやつの定番とか・・・
早朝のパリのパン屋さんで買った
フラン・ナチュールを思い出します。