キッシュ

友だちとのランチでキッシュを食べた。その友だちはキッシュは作ったことがないと言っていた。ちなみに、彼女のお母さんは「卵焼きとどう違うの？」と言うらしい！

私はよく作るし冷蔵庫に入れて冷やして食べるのも好きだ。意外とカロリーが高いので、ヨーグルトを入れて軽く仕上げたりもする。なんてことを話したら食べたくなったので、今晩のメニューにしてみた。

今日はヨーグルトなしバージョン。タルト型で焼いたので高さはないけど、ペコリーノやらオリーブ、マリネにしておいたペペローネなどイタリア食材がたっぷり入っている。料理教室のメニューに入る日も近い……かな（＾＾）