ちょっとだけ煙で燻す（軽い燻製作り）

軽く簡単に、ちょっとだけスモーキーな香りを食品につけられないかと

試しにこんなのを使ってみました

 

ここにチップ（スモークウッドしかなかった）入れて火をつけてファンを回すと燻煙が行く仕組み

 

元々はスモーク缶を使ったり

 

大型のスモーカーを使ったりしてた時期もありましたが大仰すぎる

 

という事で火災報知機が鳴るのでテラスに移動（けっこう燻煙は出ます）

 

燻されたシシャモもどきをいただきましたが、まあまあ美味しかったかな

まぁ、いろいろ試してみます

 

 

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