薄口醤油

一ヶ月ほど前、スーパーに行ったら、お醤油を安売りしていた。
キッコーマンだったので、しめしめと、一本買った。

それを使ったのが2週間くらい前。
なんだか色が薄いなと思ったら、薄口醤油だった。
普段、北海道産の昆布醤油というのを使っているので、ボトルを見ただけでは気がつかなかったのだ。

薄口醤油という醤油があるのは知っていたけれど、使ったことはなかった。
「まあいいや、少し多めに入れよう」と無知な私は安易だった。
出来上がった煮物は塩辛くて食べられない。
水を加えて煮直したけれど、基本的な味が塩辛いのだろう、とても口に合わない。
よくよくラベルを見たら、塩分は濃い口醤油より多いのね
結局煮物は捨ててしまった。


その醤油はそのまま置いてあったのだが、昨日、「使い方さえ正しければおいしいのよ、きっと」と再び挑戦してみた。
卵が余っていたので、長ネギやしいたけ、舞茸などで卵とじにした。
かなり少なめにつかったのだけれど、やはり塩辛くて食べられない。
夫と二人で、しょっぱいね、と言いながら少し箸をつけてやはり捨ててしまった。
先程夫を送り出した後、その薄口醤油をシンクにドボドボ捨てた。
「これであんたともおさらばよ」とシンクに広がった醤油をシャワー蛇口で流しながら見送った。
間違って買われてしまったために、本来の役目を果たせなかった醤油も心残りだろうが、仕方がない
二度と買わないぞ、薄口醤油！
買いたくて買ったわけじゃないけど。

それにしても、何の料理に使うんだろう？あの不味い醤油