haru-mi本でおうちご飯

平昌オリンピック、日本勢冬季五輪史上最多の13個(金4、銀5、銅4)のメダルを獲得

☆Congratulations ;*・'゜☆v(*'-^*);*・'゜☆ブイ♪

特に女子の活躍が目立ちましたね。
沢山の勇気と感動をありがとう～☆


☆～☆～☆



シラー・チュー ベルゲニアナ

名まえがスラッと出てこなかったわ！　こんな時過去ブログが役立ちます。

チオノドクサに似ていますが白に青いすじが入っていて
小っちゃくてかわいい春の妖精

こういう球根植物大好きです。

ミニ水仙ティタティタの蕾も膨らんできました。
もうすぐですよ～！



～～～🎶

孫の好物３種、久々おうちご飯いきます～！
　

【コロッケ】は我が家のおふくろの味
でも流石にマンネリメニューになってきたので
栗原はるみのカニのハーフコロッケを作ってみた。
ハーフコロッケとはジャガイモとホワイトソースをハーフハーフしたコロッケです。
普通のクリームコロッケよりジャガイモを混ぜることで丸めやすいし味もさっぱり！



材料（ボール型１２～１５個分）

じゃがいも２個
カニの身１５０g
塩・コショウ各少々

＝ホワイトソースを作ります＝
（画像はこの２倍の分量で写しています）

　
バター２０g
牛乳１カップ
薄力粉20g
生クリーム1/2カップを入れて

　

塩コショウ少々で味を調えます。


じゃがいもは蒸すか茹でてつぶしておく
カニの身１５０g（私は安いカニ缶とカニカマボコを混ぜたので１５０ｇより多め）
カニ缶の汁けを絞っておく、カニカマボコもほぐしておく
塩コショウ少々


ホワイトソースと
つぶしたじゃがいもとカニを混ぜます。
塩コショウで味を調える。
そして冷やし固める、急ぎの場合冷凍庫に入れると直ぐ固まる



薄力粉と溶き卵、パン粉の順に衣をつけて油でカラッと揚げます。





このホワイトソースがあっさりして美味しいので
多めに作って冷凍保存しておき

白菜、玉ねぎ、ゆで卵、鮭の水煮入りの　グラタンも作ってみた。



白菜とホワイトソースって合いますね。




サーちゃんもサラダ作りた～いって！
「ちゃんと手をあらってね～」、「ほら～あらったよ～！」








唐揚げ

harumi本うま味醤油で下味をつけた唐揚げも美味しかった。

うま味醤油とは



ニンニク２～３片としょうが１片を薄くスライスして
醤油に半日置いたつけこんだうま味醤油（2，3日置くとさらに味がよくなる）

これを揚げる前に絡めて
てんぷら粉でカラッと二度揚げします。

これも美味しくて　孫達に好評で全部残さず食べてくれました。





マーちゃんがほうれん草の胡麻和えに挑戦

お料理好きみたい、女子やね～🎶