【 11月の庭 晩秋 ／ ランチ日記 】

　今日から11月。いつの間に～？
　　　　　　そういえばこのところかすっかり冷え込んできましたね。
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　さて、今日は～。

　　　 ２、３日前にひょっこりと現われたかわいい花。
　　　　　 透き通った淡い紫の花びらが綺麗でしょ～”””

　　　　　【秋咲きクロッカス】＝アヤメ科サフラン属　から

　　　秋の花サフランに似ていますね。
　　　クロッカスは春の花で色も白、黄、紫がありますが、
　　　サフランは紫のみなんですって。ではサフランだなと
　　　思っていたら、サフランはシベが赤い？　いったいあなたは何者？
　　　
　　　いただいた友人の０さんに聞いてみました。
　　　そこで、【秋咲きクロッカス】とわかりました。
　　　植えたのも忘れていて、でもちゃんと咲いてくれましたよ。

　

　　　【ウインターコスモス】も随分前から出番を待っていました。
　　　伸び放題のこまった花だけど
　　　菜の花の様な暖かな香りを漂よわせ
　　　 明るいお顔がにぎやかです。



　　　だいぶ待った花もありました。
　　　去年は虫にやられて殆ど見られなかったこのセージ。
　　　　今年はいつ咲くのかしらと待ちました。少し遅めの開花です。
　　　　　　
　　　【ローズリーフセージ】＝サルビア・インヴォルクラータ
　　　　　　　　シソ科サルビア属、宿根草
　

　　葉の形からローズリーフセージというのだそうです。
　　花が上部に固まって玉状に咲くのが特徴です。
　
　　　　　
　　　ブルー系の多いセージの中で珍しいピンク。
　

　　セージといえば【パイナップルセージ】も真っ赤な花が咲きました。
　　
　　　
　　　　　　　　　☆そして、次々と咲く菊、菊もこんなに色んな種類の花
　　　　　　　　　　があったんですね～。

　　　　　　　　

　

　


　

　　　　　ほらね。菊もなかなかいい感じでしょう。
　　　　　　　　　　　　　　　大切にしなくっちゃね～。

　
　
　

　　　　華やかな晩秋の庭、菊三昧の庭、花達のとっておきの演出
　　　　　　　　　　　　　いかがでしたか？


☆☆　☆☆　　　☆☆　　☆☆　　　☆☆　　☆
　　　　　　　　ランチ日記　

　　　最近ランチ日記やってないの？と時々覗いてくれるお友達の為に
　　【トマトソース】レシピ。。。お～い”見てるかな～？人魚姫～””

　　

　　とってもシンプルなトマトソース。　出来上がり３カップ分　
　　トマトの水煮缶（２缶）、玉葱（1個）にんにく（1片）、
オリーブオイル、（1/3カップ）塩（小さじ2/3）

　　１，鍋にオリーブオイルを入れにんにくのつぶしたのと玉葱のみじん切り
　　　　を入れて焦がさない程度の弱火にかける。玉葱とにんにくがやわらか
　　　　くなってきたらへらなどでつぶしながら、30分ほど炒める。

　　２，トマトの水煮を汁ごと入れ、塩を入れて、途中でトマトをつぶし
　　　　ながら、さらに30分程火にかける。煮詰まってつやが出てきたら
　　　　出来上がり。

　　　　☆　今回はベーコン、茄子、シメジ、赤唐辛子、ローリエ、
　　　　　　クッキングワイン、塩、コショウで　【アマトリチアーナ】
　　　　　　を作りました。　　　　　　　　
　　
　　　　
　　　　完成品はこんな感じ、3人のお友達といただきました。
　　　　　「美味しいわよ～”」と言ってくださいましたよ。
　
　　　　　　　　そうそう、サラダに（りんご酢、サラダ油、玉葱、りんご
　　　　　　　　レモン、塩、コショウ）これをフードプロッセサーにかけて
　　　　　　　　　　　　【りんごドレッシング】評判良かったのよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　お試し　あれ～～～”
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　食欲の秋ですね～食べすぎ飲みすぎにご用心”～